Кесадиља са камамбер сиром, карамелизованим луком и чатнијем од јабука

Гласови: 1

Како се прави - Камамбер кесадиља са карамелизованим луком и чатнијем од јабука

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова десертна кесадиља је пуњена меким, кремастим камамбер сиром и карамелизованим луком, служи се са киселкастим, воћним индијским чатнијем од јабука Грени Смит. То је јединствена, слана комбинација са пријатном киселошћу. Ова кесадиља се може гриловати, покривена, за препознатљив димљени укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кесадиља

9 пшеничне тортиље пречник 15 цм.
450 г камамбер сира, танко исеченог
1 кашика маслиновог уља
2 кашике (30 г) путера
2 слатка лука, ољуштена и танко исечена на пола прстена
1 кашика балзамико сирћета
2 кашичице сецканог тимијана
Чатни од јабука, рецепт испод
Свеже гранчице тимијана за украшавање

Чатни од јабука

3 јабуке Грени Смит, ољуштене, очишћене од семенки и исечене на коцкице
1/2 халапењо папричице, ситно исецкане
2 кашике уља од каноле
1 мали црвени лук, ситно исецкан
1 кашика ситно сецканог свежег ђумбира
2 млевена чена белог лука
1/2 шоље сока од јабуке
2 кашике јабуковог сирћета
1 кашичица ситно сецканог тимијана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, Камамбер сир, чатни сос, јабуке, халапењо паприка, корен ђумбира, балзамично сирће, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.

Загрејте биљно уље и путер у великој шерпи на средњој ватри. Додајте слатки лук и динстајте на лаганој ватри док се не карамелизује, око 45 минута. Затим додајте балзамико сирће и тимијан; зачините сољу и бибером. Оставите да се мало охлади.
Ставите 6 тортиља испред себе, распоредите сир и карамелизовани лук између тортиља и преклопите их на пола. Премажите врхове биљним уљем и пеците на роштиљу док не порумене, око 3-5 минута са сваке стране, или док се сир не отопи.

Исеците на четвртине и поделите по порцијама. На сваки комад ставите кашику чатнија од јабука и ставите малу количину унутар лепиње, благо је преклопивши. Украсите гранчицом свежег тимијана.

Чатни од јабука

Загрејте биљно уље у тигању од нерђајућег челика на средње јакој ватри. Додајте црни лук, ђумбир, бели лук и халапењо папричице и динстајте док не омекшају. Додајте половину јабука, сок од јабуке и сирће и кувајте док јабуке не омекшају. Склоните са ватре и додајте преостале јабуке и тимијан. Зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците у чинију и оставите да одстоји 30 минута пре сервирања како би се укуси сјединили.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Тортиље / Предјела / Сендвичи / / Мексичка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти