Хлеб од сира са карамелизованим луком

Гласови: 1

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Да бисте направили ово предјело, потребан вам је округли хлеб од киселог теста. Изгледа импресивно, јединствено и лако се једе, откидајући коцкице хлеба које ће већ бити премазане лепљивим сиром и ароматичним карамелизованим луком. Исеците хлеб на коцкице, али немојте га пресећи до краја како бисте били сигурни да сви комадићи остану на свом месту. Напуните прорезе кришкама сира Гријер и укусним сосом од лука и пеците док се сир не отопи, не сједини са луком, а векна не порумени. Послужите одмах док је сир још врућ, откините кришке и уживајте уз чашу вина или пива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље благо посољене говеђе чорбе
Прстохват млевеног мушкатног орашчића
1 кашичица рена (не оцеђивати течност)
4,5 кашике несланог путера
2 велика лука, танко исечена
1 кашичица сецканог свежег тимијана
1 округла векна киселог хлеба, пречника 20 цм.
450 г Гријер сира, танко исеченог
Сецкани свежи першун, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бујон, мушкатни орашчић, рен, путер, лук, тимијан, хлеб од киселог теста, Гријер сир, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Помешајте чорбу и мушкатни орашчић у малој шерпи и доведите до кључања. Склоните са ватре и умешајте рен и 1/2 кашике путера.
У великом тигању на средњој ватри истопите преостале 4 кашике путера. Додајте црни лук, тимијан и 3/4 кашичице соли и кувајте, често мешајући, док црни лук не порумени и не омекша, око 20 минута. Оставите да се мало охлади, па умешајте у чорбу.

Користећи велики назубљени нож, зарежите хлеб у размацима од 4 цм, отприлике три четвртине дужине векне. Направите сличне, окомите резове да бисте направили коцкице на површини векне.
Ставите хлеб на плех обложен папиром за печење са ободом. Напуните прорезе смесом сира Гријер и црног лука, изломивши сир на мање комаде по потреби. Сипајте преосталу смесу црног лука у прорезе. Покријте хлеб фолијом и пеците док се не загреје, око 15 минута. Скините фолију и наставите са печењем док се сир не отопи, а хлеб не порумени, још 20-25 минута. Поспите першуном.

Категорије:

рецепт / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти