Време: 8 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Модерна кухиња је пуна разних електричних апарата дизајнираних да олакшају живот кућним куварима. Фритезе на врућ ваздух, паровари и мултиварци су одавно популарни, али постоји и фасцинантна звер која се зове спори шпорет. Овај уређај је у суштини електронска руска пећ и омогућава вам да кувате јела која се споро кувају. Посебно је лепо што овај метод дугог кувања практично не захтева активну интервенцију и погодан је чак и за јела која садрже махунарке — без потребе да их претходно намачете.

Састојци:

• 450 г мушкатне тиквице, ољуштене и исечене на крупне комаде
• 1 веза блитве, стабљике и листови одвојени и крупно исецкани
• 1,5 шоље леблебија, испраних
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 средњи лук, танко исечен
• 2 чена белог лука, исечена на кришке
• 2 кашике парадајз пасте
• 1/4 кашичице љуте црвене паприке
• 1 комад коре пармезана, плус рендани пармезан за прелив
• Хрскави хлеб и кришке лимуна, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

мушкатна тиква, блитва, сланутак, Пармезан сир, парадајз пире, љуспице црвене паприке, лук, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук и пржите док не омекшају и не порумене, 4-5 минута. Умешајте парадајз пире и љуте паприке у љусци и пржите 1 минут. Умешајте 1/2 шоље воде, састружући све запржене делове. Пребаците садржај тигања у спори шпорет од 5,5 литара.
Корак 2
• Додајте сланутак, бундеву, стабљике блитве (без листова), кору пармезана (ако користите), 2 кашичице соли и 7 шоља воде у спори шпорет. Промешајте, покријте и крчкајте на лаганој ватри 8 сати.
Корак 3
• Непосредно пре сервирања, откријте и додајте блитву, покријте и наставите да крчкате још 10 минута. Зачините сољу и бибером и промешајте, благо уситњавајући комаде тиквице. Баците кору пармезана (ако сте је користили). Поделите чорбу у чиније; поспите ренданим пармезаном (по жељи) и послужите са хлебом и кришкама лимуна.

Гласови: 6