Брансвички гулаш у спором шпорету

Гласови: 1

Како направити брауншвицки гулаш у спором шпорету

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 314, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 6 Г., холестерол 59 мг, натријум 787 мг, шећер 9 Г.

Овај традиционални јужњачки гулаш савршено комбинује укусну чорбу од парадајза, обилно поврће и сочну говедину и димљену свињетину. Иако није тако густ као традиционални гулаши, и даље је веома заситан и обилан, а спори шпорет може га направити за мање од половине времена у односу на типични брауншвајшки гулаш.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г говеђег меса, исеченог на комаде од 4 цм.
3 кашике маслиновог уља
2 средње шаргарепе, исечене на коцкице
2 стабљике целера, исечене на комаде
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
1 конзерва (800 г) сецканог парадајза из конзерве
2 кашике светло смеђег шећера
2 кашике парадајз пасте
1 кашика Вустершир соса
1 кашичица љутог соса
1 димљена свињска кољеница (350 г)
1 шоља замрзнутог кукуруза
1 шоља замрзнутог лима пасуља
1 шоља замрзнутог зеленог грашка
1 кромпир сорте Русет Бурбанк, ољуштен и исечен на комаде од 1 цм.
Пшенични или кукурузни хлеб, пецива или крекери од слане пшенице, за сервирање
Специјална опремамултикукер капацитета 6 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, свињска шунка, шаргарепа, целер, грашак, кукуруз, лимски пасуљ, кромпир, парадајз, смеђи шећер, парадајз пире

Припрема јела према рецепту:

Подесите мултиварк од 6 литара на јаку ватру (видети напомену) и оставите да се загрева 3-4 минута. Поспите говедину са 1 кашичицом соли и обилно зачините бибером. Додајте 2 кашике уља у тигањ и пропржите говедину са свих страна док не порумени, 7-8 минута. Шупљикавом кашиком пребаците говедину на тањир обложен папирним убрусом.
Додајте преосталу 1 кашику уља у спори шпорет заједно са шаргарепом, целером и црним луком и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, 3-4 минута. Додајте парадајз, шећер, парадајз пире, Вустершир сос, љути сос, 2 кашике соли и мало свеже млевеног црног бибера и промешајте да се обложи. Додајте говедину, бутку, кукуруз, лима пасуљ, зелени грашак, кромпир и 2 шоље воде и промешајте да се сједини.

Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на јаку температуру на 30 минута.
Када се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача да бисте испустили притисак и сачекајте да се циклус заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром, отворите и скините поклопац.
Извадите бутку, одвојите месо од кости и вратите је у чорбу; кост одбаците. Зачините чорбу сољу и бибером по укусу и послужите са пшеничним или кукурузним хлебом, пецивима или сланим крекерима.

Напомена

Подешавања мултикувара могу да се разликују у зависности од модела. Увек пратите упутства произвођача.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Мултикувар / Супе / Густе супе и чорбе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти