Масур дал са шитаке печуркама у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 425, укупне масти 15 Г., засићене масти 8 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 11 Г., холестерол 31 мг, натријум 473 мг, шећер 5 Г.

Овај богати, густи и невероватно зачињени чорба од црвеног сочива се брзо и лако припрема у спором шпорету, елиминишући потребу за прљавим јелима. Сушене шитаке печурке побољшавају укус овог вегетаријанског јела, додајући му богатство и текстуру. Служити украшено орасима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 кашика несланог путера
1 мали лук, ситно исецкан
1 кашика сецканог свежег ђумбира (2,5 цм)
2 кашичице млевеног коријандера
1 кашичица млевене куркуме
1 кашичица млевеног кима
Прстохват кајенског бибера
3 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (425 г) сецканог парадајза
70 г сушених печурака (нпр. шитаке)
1 кашика парадајз пиреа
450 г црвеног сочива (око 2 шоље)
1 сушена црвена тајландска чили папричица
Сок од 1 лимете и кришке лимете за сервирање
Препечене кокосове пахуљице и сецкани слани печени индијски орах за сервирање
Специјална опрема: Инстант лонац 6-8Л мултиварак.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сочиво, шитаке печурке, чили папричица, корен ђумбира, млевени кајенски бибер, коријандер, куркума, ким, парадајз, креч

Припрема јела према рецепту:

Подесите спори шпорет на режим динстања и додајте 4 кашике путера. Када се отопи, додајте лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 5–6 минута.
Додајте ђумбир, коријандер, куркуму, ким, кајенски бибер и бели лук и кувајте, често мешајући, док бели лук и ђумбир не омекшају и не замиришу, 1-2 минута. Помешајте парадајз, печурке, парадајз пире и 4,5 шоље воде док не постану глатки. Доведите течност до кључања, искључите спори шпорет и покријте. Оставите печурке да се намачу у течности око 10 минута.

Додајте сочиво, чили, 1 кашику соли и неколико млевених црних бибера. Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар. Кувајте под притиском на високој температури 2 минута.
Када се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача да бисте испустили притисак и сачекајте да се циклус брзог отпуштања заврши. Пажљиво, водећи рачуна да се не опечете паром, отворите и скините поклопац.
Извадите чили папричицу и додајте сок од лимете и преостале 2 кашике путера. Разблажите до жељене густине додавањем до 0,5 шоље воде. Поделите масур дал у чиније. Пре сервирања, поспите кокосовим љуспицама, индијским орасима и мало сока од лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти