Кнајдлах супа са тартуфима пуњена шитаке печуркама
Гласови: 3
Време: 2 сата и 10 минута
Детаљан рецепт за супу са фотографијама.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике отопљене пилеће масти (масти)
- 1/4 шоље пилећег бујона плус 2 литра пилећег бујона
- 1 кашика уља од тартуфа
- 1/2 кашичице соли
- 4 јаја категорије CO
- 1 шоља маце
- Намаз од шитаке печурака (видети рецепт испод) за хлеб
Грибенес (чварци) са шитаке:
- Кожа са 4 пилећа батака
- 1 велики лук, исечен на крупне комаде
- 2 крупно исецкана чена белог лука
- 55 г шитаке печурака, исечених на кришке
- Со и млевени црни бибер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: маца, њоки (кнедле), свињска маст, јаја, уље од тартуфа, шитаке печурке, бели хлеб, лук, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте пилећу маст, чорбу, уље од тартуфа, со и јаја. Добро промешајте са мацом. Оставите у фрижидеру сат времена.
Обликујте тесто у куглице величине лоптице за голф и напуните их кашичицом мешавине шитаке печурака, стављајући фил у средину.
Крчкајте, покривено, у 2 литра кључале пилеће чорбе 20 минута, док кнајдлах не буде лаган као перо, али чврст као топовска кугла. - Можете користити пачју или гушчју маст. Можете додати мало више соли, али није баш здраво.
Грибенес (чварци) са шитаке: Пржите пилећу кожицу док се маст не истопи и кожа не порумени. Пржите црни лук док не порумени. Додајте бели лук и пржите 2 минута. Процедите смесу да бисте одвојили чврсте делове од уља, сачувајући оба. Пропржите печурке на једној кашики уља док не омекшају.
Пребаците печурке и оставите са стране за кнајдлах. Једите грибене намазане на ражени хлеб.
Категорије:
рецепт / Пуњена јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Сосови / Намази / Супе / Бистре супе / Јеврејска кухиња
Слични рецепти
