Супа са кнајдлахом
Гласови: 11
Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 130, укупне масти 3 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 130, укупне масти 3 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Кнајдлах чорба - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Пилећа чорба:
- 1 пиле (2,3 - 2,7 кг)
- 2 велике стабљике целера са листовима, исецкане
- 2 велике шаргарепе, исечене на крупне комаде
- 1 црни лук, исечен на четвртине
- 3 гранчице першуна
- 3 гранчице свежег копра (или 1 кашичица сушеног)
- Со и млевени црни бибер по укусу
Кнедле (кнедле):
- 4 благо умућена јаја
- 4 кашике пилеће масти (из рецепта за супу изнад)
- 1 шоља уситњених мрвица хлеба од маце
- 2 кашичице соли
- 1/4 шоље вруће воде
- 12 шоља слане воде за кување производа од брашна за кнејдлах
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, њоки (кнедле), маца, целер, шаргарепа, лук, јаја, свињска маст, копар, першун
Припрема јела према рецепту:
- Оперите пилетину и ставите је у шерпу. Прелијте водом и доведите до кључања на јакој ватри, скидајући пену која се ствара на површини.
Додајте целер, шаргарепу, црни лук, зачинско биље, со и бибер и крчкајте, лабаво покривено, на лаганој ватри најмање 45 минута, док пилетина не буде потпуно скувана. Месо би требало лако да се одваја од кости када је готово.
Процедите супу кроз цедиљку да бисте добили чисту чорбу. Оставите да се охлади. Када се чорба потпуно охлади, скините масноћу са површине и послужите уз кнајдлах. - У чинији помешајте 4 јаја и 4 кашике пилеће масти. Додајте брашно и со. Додајте 1/4 шоље вруће воде. Покријте и ставите у фрижидер најмање сат времена. Обликујте тесто у куглице величине ораха. Доведите посољену воду до кључања.
Додајте кнедлах, покријте шерпу поклопцем и крчкајте 20 минута (не вирите испод поклопца!). Доведите пилећу чорбу до кључања. Извадите кнедлах из чорбе шупљикавом кашиком и додајте их у кључалу пилећу чорбу неколико минута пре сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
