Вегетаријански бургери од сочива у спором шпорету

Гласови: 2

Како направити бургери од сочива у спором шпорету

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 700, укупне масти 30 Г., засићене масти 4 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 89 Г., влакна 12 Г., холестерол 7 мг, натријум 751 мг, шећер 18 Г.

Испробајте овај једноставан и добро избалансиран вегетаријански бургер направљен од приступачних састојака. Пљескавице се праве од нежног сочива, брзо се кувају у спором шпорету, и печеног слатког кромпира са печуркама, што их чини веома заситним и сочним. Оставите их да се охладе у фрижидеру пре пржења како бисте били сигурни да ће задржати облик, остати заједно и изгледати као право месо. Послужите пљескавице на препеченим лепињама са пуном порцијом салате од купуса у кремастом дресингу. Чак ће и месоједи волети овај бургер.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље суве смеђе сочива
1 чење белог лука, млевено
1 мали лук, исецкан на коцкице
1 слатки кромпир (170 г), ољуштен и крупно рендани
110 г кремини печурака, исецканих на коцкице
3 кашике уља од репице
2 кашичице чили прах
3/4 шоље брзо куваних овсених пахуљица
3 шоље мешавине за купус салату (око пола паковања од 400 г)
2 кашике мајонеза
2 кашике белог винског сирћета
4 лепиње за хамбургер, препечене
Специјална опремамултикукер капацитета 6-8 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сочиво, слатки кромпир, Кримини печурке, бели купус, ваљане овсе ...кукурузе, винско сирће, зачин за чили

Припрема јела према рецепту:

Сипајте 1 3/4 шоље воде у мултикувар од 6 литара. Додајте сочиво, бели лук, 3/4 кашике соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Пратите упутства произвођача да бисте затворили поклопац и припремили мултикувар. Подесите експрес лонац на висок притисак на 5 минута (видети напомену).
Када се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача да бисте брзо испустили притисак и сачекајте да се циклус заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром, отворите и скините поклопац. Сочиво треба да буде мекано, али не и прекувано. Ако остане течности, оцедите сочиво у финој цедиљки.

У међувремену, поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте рерну да се пече. У великој посуди помешајте црни лук, слатки кромпир, печурке, 2 кашике уља, млевену чили папричицу, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Равномерно распоредите на плех са ивицама.
Грилујте поврће, једном мешајући, док не омекша и не порумени на местима, око 4 минута. Пребаците у кухињски процесор заједно са сочивом и овсеним пахуљицама. Пулсирајте док не постане глатко, стружући са страна посуде по потреби, око 10 импулса.
Подмажите исти плех са преосталом 1 кашиком уља. На плеху обликујте смесу од сочива у 4 велике пљескавице (свака пречника приближно 10 цм и дебљине 2 цм). Ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, око 30 минута.
У средњој посуди, користите хватаљке да помешате салату од купуса са мајонезом, сирћетом, прстохватом соли и неколико млевених црних бибера; оставите са стране.
Пеците пљескавице од сочива у рерни док лепо не порумене, око 5 минута. Користећи чврсту металну лопатицу, окрените пљескавице, вратите их у рерну и пеците са друге стране још 4-5 минута.
Ставите пљескавицу на сваку доњу половину пресечене лепиње, затим равномерно распоредите салату од купуса преко и прекријте горњим половинама лепиња.

Напомена

Подешавања и режими мултикувара могу се разликовати у зависности од модела. Увек пратите упутства произвођача.