Вегетаријански топли сендвичи

Гласови: 1

Како направити вегетаријанске топле сендвиче

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Главни састојак ових сендвича је сеитан, производ од пшеничних протеина (глутена). Припремљен је на такав начин да ћете заборавити да је то само замена за месо! Кришке сеитана су премазане тестом на бази коле и пржене у уљу, стварајући укусну корицу и невероватно богат укус са нотом слаткоће. Пржени сеитан се савршено слаже са парадајз сосом и моцарелом. Чак ће и месоједи волети ове вегетаријанске сендвиче.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
4 чена белог лука, ситно исецкана
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза у сопственом соку, изблендираног
700 г сеитана
0,5 шоље врхунског брашна
0,5 шоље коле
1 шоља биљног уља
4 дугачке лепиње, пресечене хоризонтално на пола
220 гр. рендане моцареле
3/4 шоље ситно ренданог пармезана
4 кашичице сецканог свежег оригана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка лепиња, моцарела сир, Пармезан сир, парадајз, кола, оригано

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у тешкој средњој шерпи на средњој ватри. Додајте бели лук и пола кашичице соли и црног бибера. Кувајте док не порумени, око 3 минута.

Додајте парадајз и крчкајте док се сос не згусне, око 10 минута.
Загрејте рерну на 175°C.

Исеците сеитан на кришке дебљине 1 цм. У чинији помешајте брашно, 1 кашичицу соли, 0,5 кашичице црног бибера и колу.
Загрејте биљно уље у великом тигању са дебелим дном на средње јакој ватри. Умочите половину сеитана у тесто, оставите да се вишак оцеди, па додајте у тигањ.

Пржите, повремено окрећући, око 5 минута.
Пребаците сеитан на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће. Преостали сеитан пропржите на исти начин.
Намажите сеитан на лепиње и прелијте их сосом. Поспите лепиње сиром. Ставите лепиње на плех и пеците док се сир не отопи, око 5 минута.
Послужите сендвиче посуте ориганом.