Јесењи минестроне са поврћем

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 329, укупне масти 10 Г., засићене масти 3 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 8 Г., холестерол 25 мг, натријум 762 мг, шећер 11 Г.

Ова густа, топла супа пуна јесењег поврћа, укључујући шаргарепу, целер, тиквице, спанаћ и слатки кромпир. По жељи, слатки кромпир можете заменити бундевом или кромпиром. Свако поврће има другачију текстуру, зато их обавезно додајте како бисте осигурали савршено куване комаде. Свеж спанаћ се може додати директно у чинију и прелити врућом супом. Листови ће се скувати док их сервирате, чувајући своја корисна својства.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
450 г сирове слатке италијанске кобасице, измрвљене (уклонити црева)
4 стабљике целера, исецкане на коцкице
3 средње шаргарепе, исецкане на коцкице
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
1 кашика сецканог свежег рузмарина
1 кашика парадајз пиреа
3 чена белог лука, згњечена
8 шоља пилећег бујона
1 конзерва (800 г) сецканог парадајза
1 конзерва (425 г) конзервираног канелини пасуља, испраног
2 шоље ољуштеног слатког кромпира, исеченог на мале коцкице
2 тиквице, исечене на комаде од 2,5 цм.
3-4 шоље беби спанаћа
Пармезан, за сервирање
1 лимун, исечен на кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), слатки кромпир, шаргарепа, рузмарин, парадајз пире, канелини пасуљ, тиквице, спанаћ, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте кобасицу и пржите док не порумени, 5–8 минута. Додајте целер, шаргарепу и црни лук и пржите док не омекшају, око 15 минута. Додајте рузмарин, парадајз пире и бели лук и кувајте 1 минут. Додајте чорбу, парадајз, пасуљ и ловоров лист и доведите до кључања. Крчкајте 40 минута.
Додајте слатки кромпир и тиквице и кувајте још око 10 минута.

Ставите 0,5 шоље беби спанаћа на дно сваке чиније за сервирање и прелијте кључалом супом. Врућа супа ће брзо увенути спанаћ. Послужите посуто пармезаном и преливено лимуновим соком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Супе / Поврћне супе / Супе од меса / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти