Пилетина у ловачком стилу у спором шпорету
Гласови: 2
Време: 1 сат и 30 мин.
Порције: 4
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 540, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 540, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Пилетина у ловачком стилу у спором шпорету - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље сушених вргања (око 7 грама)
- 680 г пилећих бутака без костију и коже
- 1 ситно исецкана шаргарепа
- 2 кашике маслиновог уља
- Со и млевени црни бибер
- 3 згњечена чена белог лука
- 2 кашике парадајз пасте
- 410 г конзервираног парадајза у сопственом соку, изгњеченог ручно
- 0,5 шоље сувог црвеног вина
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 2 гранчице босиљка и ручно исецкани листови босиљка за украшавање
- 1 шоља полираног пиринча
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, вргање, пиринач, шаргарепа, парадајз, парадајз пире, босиљак, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- Потопите печурке у 2/3 шоље вреле воде на 10 минута. Оцедите их у цедиљки обложеној папирним убрусом, сачувајући течност. Исперите печурке и ситно исецкајте.
У међувремену, ставите пилетину и шаргарепу у спори шпорет од 6 или 8 литара са маслиновим уљем; зачините сољу и бибером. Преко ставите исечене печурке, бели лук и гранчице босиљка, затим прелијте парадајз и њихов сок. Помешајте црвено вино са брашном, парадајз пиреом и течношћу од печурака у чинији док не постане глатко; додајте у спори шпорет. Поклопите и кувајте на лаганој ватри 7 сати. - Око 10 минута пре него што је пилетина готова, скувајте пиринач према упутствима на паковању. Отворите спори шпорет и промешајте, уситњавајући пилетину. Оставите да одстоји, непоклопљено, док се сос не згусне, око 15 минута. Извадите гранчице босиљка и зачините сољу и бибером. Послужите пилетину преко пиринча, украшену свеже исецканим босиљком.
Категорије:
Слични рецепти
