Цела пилетина у спором шпорету

Гласови: 3

Време: 7 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Прелепа празнична пилетина може се пећи у рерни или кувати у спором шпорету. Припрема овог рецепта траје не више од 15 минута. Утрљајте пилетину мешавином зачина, ставите је у спори шпорет, подесите време и заборавите на њу 7 сати. А када се вратите с посла, рецимо, чекаће вас краљевска вечера. Све што треба да урадите је да припремите укусан и једноставан роштиљ сос уз пилетину, који се кува у микроталасној пећници за само неколико минута.

Да бисте били сигурни да се пилетина у спором шпорету не крчка у сопственом соку, већ да се пече, ставите је на широке прстенове. Они се могу извадити из посебних тегли са поклопцима који се састоје од прстена и тањира или исећи из лименки.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

2,5 кашичице слатке паприке
1,5 кашичице белог лука у праху
1,5 кашичице млевеног бибера
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног коријандера
0,5 кашичице млевеног кима
Пилећи труп тежине 2-2,5 кг, очишћен од црева, одсечен вишак масноће

Сос за роштиљ

1 шоља кечапа
1/4 шоље јабуковог сирћета
0,5 шоље смеђег шећера
2 кашике сенфа
1 кашичица крупне соли
1 кашичица чили прах
1 кашичица праха од црног лука
3/4 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице млевеног бибера
Специјална опрема: Спори шпорет од 6 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паприка, бели лук у праху, коријандер, ким, пилетина, кечап, јабуково сирће, смеђи шећер, сенф, зачин за чили, прах од црног лука, млевени кајенски бибер, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Попрскајте спори шпорет од 6 литара спрејом за кување и на дно ставите 3-4 прстена за поклопце тегли за конзервирање (без равних металних плоча). У малој посуди помешајте паприку, бели лук у праху, бибер, со, коријандер и ким.
Добро осушите пилетину и окрените је наопачке. Направите рез од 2,5 цм између бутина и кичме са обе стране. Утрљајте мешавину зачина по целој пилетини, потпуно је премажите са свих страна, и ставите је у спори шпорет на лимене прстене. Поклопите и кувајте на лаганој ватри док пилетина не омекша и не буде потпуно скувана, око 7 сати.

У међувремену, припремите сос за роштиљ: У средњој посуди помешајте кечап, сирће, смеђи шећер, сенф, со, чили прах, прах црног лука, прах белог лука, кајенски бибер и црни бибер. Загревајте у микроталасној пећници 4 минута, једном промешајте, док се шећер и зачини не растворе и сос не згусне. Потпуно охладите.
Када је пилетина готова, скините поклопац са спорог шпорета, обилно премажите пилетину роштиљ сосом и оставите је да одстоји 10 минута. Пажљиво извадите пилетину из спорог шпорета тако што ћете уметнути хватаљке у шупљину и подвући лопатицу испод да бисте је пребацили на тањир. Послужите пилетину са роштиљ сосом у посебној посуди.

Категорије:

рецепт / Једноставни рецепти за пилетину / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти