Пилетина Каћаторе са пиринчем у спором шпорету

Гласови: 2

Како направити пилећи качаторе са пиринчем у спором шпорету

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 398, укупне масти 9 Г., засићене масти Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Каћаторе је италијанско јело од пилетине направљено на ловачки начин. Комадићи пилетине се прже одвојено, а затим крчкају са парадајзом, црним луком, белим луком, печуркама и зачинима у малој количини чорбе. За заситније и задовољавајуће јело, каћаторе крчкајте са пиринчем. Са једноставним и приступачним састојцима, направићете запањујуће јело, пуно медитеранских укуса и арома, које одражава италијанске кулинарске традиције. Послужите каћаторе на подлози од свежег спанаћа и поспите ренданим пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа прса без коже и костију
1 кашика биљног уља
1 мали лук, ситно исецкан
2 шоље сецканих печурака
2 чена белог лука, згњечена
1 шоља белог пиринча
1 конзерва (425 г) сецканог парадајза
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике италијанског зачина
4 шоље спанаћа
2 кашике ренданог пармезана
Специјална опрема: Instant Pot® мултикувар

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, лук, печурке, бели лук, пиринач, парадајз, бујон, Италијански зачини, спанаћ, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Подесите спори шпорет на режим пржења на најјачој температури. Зачините пилетину сољу и бибером. Када се на дисплеју прикаже „Вруће“, додајте биљно уље и загревајте 30 секунди. Ставите комаде пилетине, зачињеном страном надоле, у спори шпорет. Кувајте док не порумене и лако се не почну љуштити, око 5 минута. Окрените и кувајте још 4 минута. Користећи хватаљке, пребаците пилетину на тањир.
Додајте лук и печурке и кувајте, често мешајући, док не почну да омекшавају, 5 минута. Додајте бели лук и кувајте још 30 секунди. Додајте пиринач, парадајз, пилећу чорбу и италијанске зачине. Зачините сољу и бибером и промешајте. Вратите пилетину у спори шпорет.

Затворите поклопац мултикувара и закључајте га. Подесите функцију крчкања на 10 минута. Мултикувару ће бити потребно време да створи притисак. Затим ће почети одбројавање од 10 минута.
Када се циклус динстања заврши, користите функцију брзог отпуштања притиска и отворите поклопац. Користећи термометар за брзо очитавање, проверите температуру меса. Требало би да буде најмање 73°C. (Ако је температура нижа, подесите режим динстања на додатних 3-5 минута.)
Пилетину одмах послужите на подлози од младог спанаћа, посуту пармезаном. Служити топло или хладно и охлађено. Остатке хране, покривене, чувати у фрижидеру до 3 дана или у замрзивачу до 3 месеца.

Аутор рецепта - Сара Лин Кошон - ТВ водитељка, продуценткиња

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти