Пилетина са кнедлама у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилетина са кнедлама је традиционално домаће јело на југу Сједињених Држава. Пилетина се крчка са поврћем у малој количини чорбе, преливена великим кнедлама. За кнедле, помешајте једноставно тесто са путером, брашном и млеком. Пропржите лук, целер, шаргарепу и бели лук у спором шпорету, сипајте чорбу и додајте комаде пилећих прса, зелени грашак и тесто, вадећи га великом кашиком да бисте формирали растресите кнедле. Користећи експрес лонац, јело ће се скувати за 3 минута. Послужите пилетину и кнедле у чинијама, преливене малом количином чорбе и посуте свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г пилећих прса без коже и костију, исечених на комаде од 2,5 цм.
4 кашике (60 г) путера
1 кашика прашка за пециво
1 и 3/4 шоље + 2 кашике брашна
1 шоља пуномасног млека на собној температури
1 мали лук, исецкан
2 средње стабљике целера, исецкане
2 средње шаргарепе, исецкане
2 чена белог лука, згњечена
1 кашика свежих листова тимијана
1 и 1/4 шоље пилећег бујона
0,5 шоље сувог белог вина
1 шоља смрзнутог грашка
1/4 шоље сецканог першуна
Специјална опремамултикукер капацитета 6-8 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, грашак, целер, шаргарепа, бело вино, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У малом тигању на шпорету или у микроталасној пећници, истопите 2 кашике (30 г) путера.
У средњој посуди помешајте прашак за пециво, 1 3/4 шоље брашна и прстохват соли. Додајте млеко и отопљени путер и добро промешајте. Оставите тесто са стране.

Подесите спори шпорет од 6 литара на режим динстања. Додајте преостале 2 кашике (30 г) путера и истопите га, стално мешајући да не загори, око 1 минут. Додајте црни лук и целер и кувајте, повремено мешајући, док не постану провидни и омекшају, 3 до 4 минута. Додајте шаргарепу и бели лук и кувајте док не омекшају, 2 до 3 минута. Додајте тимијан и преостале 2 кашике брашна и добро промешајте, око 1 минут. Сипајте пилећу чорбу и вино и промешајте. Додајте пилетину, грашак, 1 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера и искључите спори шпорет.
Пажљиво сипајте 2 кашике теста у шерпу, равномерно их распоређујући (требало би да имате око 9 кнедли). Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар. Подесите експрес лонац на висок притисак и кувајте 3 минута. Након што се циклус експрес лонца заврши, пратите упутства произвођача за брзо отпуштање и дозволите да се брзо отпуштање заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром приликом отварања и отварања поклопца. Сипајте супу од кнедли у чиније и украсите першуном.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Вечера / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти