Пилетина у чорби са кнедлама

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 580, укупне масти 33 Г., засићене масти 16 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна 4 Г., холестерол 93 мг, натријум 1199 мг, шећер 6 Г.

Пилетина и кнедле у малој, богатој чорби са поврћем и свежим зачинским биљем су дивно домаће јело за хладне јесење дане. Лако се припрема, има невероватан укус, а кнедле су утешна храна која подиже расположење и коју воле и одрасли и деца. Кнедле се праве од киселог млека и путера. Прелијте их чорбом са поврћем и поспите комадима љуте гриловане пилетине. Послужите украшене са пуно свежег зачина.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

7 кашика охлађеног несланог путера
2 шаргарепе, исецкане
2 стабљике целера, исецкане
1 пашканат, ољуштен и исецкан
1 ловоров лист
1,5 кашике + 3 кашике брашна
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 кашичице прашка за пециво
2/3 шоље охлађеног јогурта или кефира
1 кашика сецканог свежег копра + додатно за сервирање
1 кашика сецканог свежег влашца + додатно за сервирање
2 кашике комада грилована пилетина (без коже)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, шаргарепа, целер, корен пастрњака, ловоров лист, врхунско брашно, бујон, прашак за пециво, кисело млеко, кефир, копар, влашац, грилована пилетина

Припрема јела према рецепту:

У великом холандском лонцу или широком лонцу загрејте 3 кашике путера на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу, целер, пашканат, ловоров лист, 1/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте 3 кашике брашна; промешајте и кувајте око 1 минут. Постепено сипајте пилећи бујон, стално мешајући. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док поврће не омекша, 10 до 12 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
У међувремену, у средњој посуди, умутите преосталих 1,5 шоље брашна, прашак за пециво и 3/4 кашичице соли. Исеците преостале 4 кашике путера на мале коцкице и прстима их умешајте у смесу од брашна док комадићи не достигну величину грашка. Виљушком додајте млаћеницу и сецкано зачинско биље док не постане глатко. Поделите тесто на 12 куглица пречника 4 цм.

Умешајте пилетину и куглице од теста у супу. Поклопите и крчкајте на средњој ватри док кнедле не омекшају и не скувају се, 12-15 минута. Украсите мирођијом и влашцем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Птица / Супе / Супе од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти