Љути мексички чили са пилећим кнедлама

Гласови: 1

Нудимо нову варијацију мексичког јела са чилијем, чији је главни састојак пилећи залогаји. Бићете пријатно изненађени што се у кухињском процесору могу претворити у лагане, прозрачне кнедле, које затим захтевају само лагано крчкање. Љутину овог мексичког чилија можете подесити додавањем жељене количине салсе.

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Чили са пасуљем, кнедле са пилећим месом, а уместо поврћа користили су салсу од поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 конзерве (по 440 г) пинто пасуља
340 г замрзнутих пилећих залогаја (одмрзнутих) спремних за јело
1/2 шоље млека
2 кашике биљног уља
1 кашика. чили прах
1 тегла салсе, или 450 грама готове сос
4 шоље пилећег бујона
1 велико јаје, умућено
3 кашике кукурузног скроба
1/3 шоље павлаке
1/4 шоље свежих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пинто пасуљ, зачин за чили, салса сос, пилећа прса, јаја, млеко, павлака, скроб, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Рукама или полеђином ножа састружите половину панирања са груменчића. Баците вишак панирања. Ставите груменчиће у посуду са млеком и рукама их искидајте на мање комаде.
Ставите једну конзерву пинто пасуља и течност у кухињски процесор. Мељајте док не постане глатко. Пребаците у посуду и оставите са стране. Не перите процесор; поново ћете га користити за прављење кнедли са пилећим месом.

Загрејте уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте чили прах и кувајте док не замирише, око 2 минута, стално мешајући. Умешајте салсу и кувајте 2 минута. Додајте пилећи бујон и препржени пасуљ. Промешајте. Доведите до кључања, па смањите ватру. Крчкајте док се не згусне, око 10 минута.

У међувремену, припремите кнедле. Ставите пилеће груменчиће и умућено јаје у процесор хране. Мешајте док смеса не добије грудвасту конзистенцију (као конзервирана туна). Пребаците смесу у посуду и умешајте кукурузни скроб.

Додајте преостали пасуљ из друге конзерве, заједно са течношћу, у шерпу. Затим додајте тесто за груменчиће, пунећи кашичицу по кашичицу, да бисте направили 24 кнедле. Поклопите шерпу и кувајте док се кнедле не скувају, 5-7 минута.

За сервирање, распоредите чили у 6 чинија. Прелијте павлаком и украсите листовима цилантра.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти