Мексичка пилећа супа из спорог шпорета

Гласови: 2

Како направити - Мексичка пилећа супа у спором шпорету

Време: 5 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Ова мексичка супа делује као да је направљена за кување у спором шпорету. Поред неоспорне предности топле, спремне вечере после посла, овај начин кувања омогућава да се сви састојци, којих има поприлично, дуго крчкају, полако размењујући укусе. Поред пилетине, ова пилећа супа садржи многе друге састојке који јелу дају мексички карактер. Ту спадају парадајз, црни пасуљ, лук и паприке, и слатке и љуте. Супа је веома заситна и прилично густа, посебно када се служи по правилима мексичке гозбе са обиљем прелива као што су авокадо, рендани сиреви, тортиље, зачинско биље и павлака.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 цела пилећа прса, без коже и костију
1 кашичица чили праха
1 кашичица млевеног кима
1 конзерва (800 г) целих или сецканих конзервираних парадајза у сопственом соку
3 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума (или више ако волите ређу супу)
1 конзерва (425 г) црног пасуља, оцедити, испрати пасуљ
1 конзерва (283 г) сецканог парадајза са чили папричицама
120 г парадајз пиреа
1 средњи црни лук, исецкан
1 црвена паприка, очишћена од семенки и исецкана
1 жута паприка, очишћена од семенки и исецкана
1 чипотле паприка, конзервирана у адобо сосу
Сок од пола лимете
За сервирање: авокадо, павлака, рендани сир, здробљени тортиља чипс и свежи листови цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, зачин за чили, ким, парадајз, бујон, црни пасуљ, чили папричица, парадајз пире, лук, слатка паприка, чипотле папричице у адобо сосу, сок од лимете, Авокадо, павлака, сир, тортиља, чипс, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Ставите пилетину у спори шпорет. Поспите са чили прах, ким, со и бибер. Додајте парадајз, пилећу чорбу, црни пасуљ, парадајз са чили папричицом, парадајз пире, црни лук, чипотле папричицу и слатке црвене и жуте паприке. Промешајте, покријте и кувајте 5 сати на јакој или 8 сати на ниској температури.
Додајте сок од лимете. Пребаците пилетину на тањир и помоћу 2 виљушке је исецкајте (или је ситно исецкајте). Вратите пилетину у спори шпорет, пробајте и по потреби зачините сољу и бибером.