Ароз Рохо: Мексички црвени пиринач

Гласови: 1

Како направити Ароз Ројо: мексички црвени пиринач

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 97, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 4 мг, натријум 388 мг, шећер 4 Г.

Ароз рохо, или црвени пиринач са поврћем, је традиционални прилог који се служи широм Мексика. Рецепт је прилично једноставан, али је јело богатог укуса, а парадајз му даје препознатљиву црвену нијансу. Најбоље је користити дугозрни бели пиринач. Пре кувања, пиринач се динста на уљу са луком и белим луком, што додаје још више укуса. Послужите црвени пиринач уз било које јело од меса или пилетине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика биљног уља
1 шоља дугозрног белог пиринча
1/3 шоље ситно сецканог белог лука
1 чење белог лука, млевено
2 и 1/4 шоље пилећег бујона
3 кашике парадајз пасте
1 и 1/4 кашичице крупне соли
1 серано паприка (опционо)
1 гранчица свежег цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дугозрни пиринач, серано бибер, цилантро, парадајз пире

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у великој шерпи са дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте пиринач, лук и бели лук. Кувајте док пиринач не постане непрозиран и мирисан, око 2 минута.
Додајте пилећу чорбу, парадајз пире и со. Добро промешајте. Затим додајте чили и гранчицу цилантра. Поклопите, смањите ватру на најслабије и крчкајте док пиринач не омекша, око 30 минута. Промешајте пиринач виљушком и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Мексичка кухиња / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти