Рецепти Супе Транспарентно Поврће Са тестенином

Пилећа чорба са кнедлама од маце

Како направити пилећу супу са куглицама од маце

Кухиња:Јеврејски,

Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Пилећа чорба са кнедлама од маце - детаљан рецепт.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 130, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 1 Г., холестерол 124 мг, натријум 242 мг, шећер 1 Г.

Састојци:

За пилећу чорбу:

1 пиле (1,3 - 1,8 кг)
3 стабљике целера, пресечене на пола
2 средње шаргарепе, ољуштене и пресечене на пола
1 главица црног лука, пресечена на пола
5 средњих парадајза, исечених на четвртине
3 гранчице першуна
3 гранчице копра
1 кашичица семена коријандера
1 кашичица црног бибера у зрну
2 цела чешња
Со

За кнедле:

4 јаја
3 кашике ренданог лука
1 мали чешње белог лука, ситно рендано
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
1/4 кашичице млевеног ђумбира
1 кашика ситно сецканог свежег копра
1 кашика сецканог свежег першуна
1 шоља маце, изблендиране
Со

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, целер, шаргарепа, лук, парадајз, першун, копар, коријандер, црни бибер, каранфил, бели лук, кора лимуна, млевени ђумбир, маца

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Припремите чорбу: У велику шерпу ставите цело пиле, целер, шаргарепу, црни лук, парадајз, першун, копар, семе коријандера, бибер у зрну, каранфилић и 2 кашичице соли. Прелијте хладном водом до 2,5 цм. Доведите до кључања, смањите ватру и кувајте на лаганој ватри, скидајући пену која се ствара на површини, 3 сата. Процедите чорбу и оставите да се хлади док масноћа не исплива на површину. Скините масноћу са површине, а 2 кашике оставите за тесто.

Корак 2

Припремите кнедле: Умутите јаја и 2 кашике пилеће масти у чинији. Додајте црни лук, бели лук, кору лимуна, ђумбир, копар, першун, мацу, 1/4 шоље пилећег бујона и 1 3/4 кашичице соли. Покријте тесто пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 2 сата. Затим, влажним рукама, обликујте тесто у мале куглице.

Корак 3

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте кнедле и крчкајте док не омекшају, око 35 минута. У међувремену, загрејте пилећи бујон и сипајте га у чиније. Додајте кнедле и поспите мирођијом.

Позивамо вас да посетите одељак са рецепти за бистре супе.