Мацов десерт са карамелом и чоколадом
Гласови: 2
Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 399, укупне масти 25 Г., засићене масти 15 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 2 Г., холестерол 41 мг, натријум 184 мг, шећер 34 Г.
Калорије 399, укупне масти 25 Г., засићене масти 15 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 2 Г., холестерол 41 мг, натријум 184 мг, шећер 34 Г.
Ова слатко-слана празнична посластица од маце је толико укусна да ћете је пожелети правити током целе године. Крекери од слане маце су преливени слојем домаћег карамела, затим отопљене чоколаде и посути љуспичастом морском сољу. Можете изоставити со, али она додаје сложенији укус. Када се стегне, изломите је на комаде и уживајте.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 сланих крекера од маце
- 220 г несланог путера
- 1 шоља чврсто упакованог смеђег шећера
- 0,5 кашичице крупне соли
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 2 шоље полуслатких чоколадних мрвица (из паковања од 340 г)
- 1 кашичица пахуљица морске соли, опционо
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), крекери, смеђи шећер, пахуљице морске соли
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C.
- Обложите плех за печење са ивицама фолијом и лагано попрскајте спрејом за кување. Поређајте крекере од маце у једном слоју на фолију, ломећи их по потреби да стану. У зависности од њихове величине, можда вам неће бити потребни сви крекери.
- У средњој шерпи истопите путер на средње јакој ватри. Додајте шећер и крупну со и доведите до потпуног кључања; смеса треба да кључа свуда, не само по ивицама. Наставите да кувате 2-3 минута, повремено мешајући, док се шећер и путер равномерно не карамелизују. Склоните са ватре и умешајте екстракт ваниле.
- Прелијте карамел преко маце. Силиконском лопатицом брзо га распоредите да прекрије мацу. Не мора бити савршено намазано; рерна ће то равномерно распоредити. Пеците док карамел не почне да се креће, 5-6 минута.
- Врући карамел равномерно поспите чоколадним мрвицама. Оставите да одстоји док се чоколада не отопи, око 5 минута. Лопатицом нежно распоредите чоколаду, а затим поспите морском сољу, ако је користите. Оставите да одстоји на собној температури 1 сат, а затим ставите у фрижидер још сат времена да се прелив потпуно стегне. Разломите на комаде и послужите или чувајте у херметички затвореној посуди на хладној собној температури до 2 недеље..
Категорије:
Слични рецепти
