Карамел десерт са чоколадом и орасима

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 20

Ови домаћи бомбони нуде укусну комбинацију сланог карамела, чоколаде и орашастих плодова. Да бисте добили карамел праве густине, користите термометар. Можете користити било које орашасте плодове које волите, као што су пекани, ораси или бадеми. Оставите бомбоне да се потпуно стегну и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље креме
2 кашике шећера
1/4 шоље лаганог кукурузног сирупа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крема, карамела, бадем, пекан ораси, чоколада, кукурузни сируп, пахуљице морске соли

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте 2 шоље шећера, 1/4 шоље светлог кукурузног сирупа и 1/2 кашичице воде. Доведите до кључања на средњој ватри, мешајући док се шећер не раствори. Кувајте, окрећући шерпу (не мешајте), док смеса не постане светло ћилибарна и термометар за слаткише не покаже 160°C, 8 до 10 минута. Склоните са ватре; полако умешајте 1/2 шоље густе павлаке, затим 2 кашике несланог путера, 1 кашичицу екстракта ваниле и прстохват соли. Вратите на слабу ватру и мутите док не постане глатко.
Умешајте 1 1/3 шоље сецканих орашастих плодова у врући карамел; оставите да се охлади док се не згусне и не почне да се обликује. Кашиком сипајте на подмазан плех обложен папиром за печење; оставите да се стегне. Прелијте отопљеном чоколадом и поспите крупном морском сољу.

Категорије:

рецепт / Јела за забаве / Десерти / Слаткиши / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти