Карамел бомбоне са орасима
Гласови: 2
Време: 1 сат и 30 минута (укључујући време хлађења)
Сложеност: лако
Количина: 72-84 ком. (2,5 цм)
Сложеност: лако
Количина: 72-84 ком. (2,5 цм)
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 78
Калорије 82, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 0 Г., холестерол 12 мг, натријум 10 мг, шећер 8 Г.
Величина порције: 1 од 78
Калорије 82, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 0 Г., холестерол 12 мг, натријум 10 мг, шећер 8 Г.
Укусне домаће млечне карамел бомбоне са сецканим орасима. Да бисте их направили, потребан вам је термометар за бомбоне и воштани папир за увијање. Рецепт је изузетно једноставан, а карамел бомбоне су мекане и жвакаве - савршена посластица за оне који воле слатко.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г путера, плус још за подмазивање плеха
- 1 шоља смеђег шећера
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 шоља тамног кукурузног сирупа
- 470 мл густе павлаке
- 2 шоље сецканих ораха
- 1 кашичица екстракт ваниле
- Специјална опрема: карамел термометар
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: путер, смеђи шећер, шећер, кукурузни сируп, крема, екстракт ваниле, ораси
Припрема јела према рецепту:
- Обилно попрскајте посуду за печење димензија 23x30x5 цм спрејом за кување; обложите је папиром за печење и подмажите папир путером.
- У великој шерпи помешајте смеђи шећер, кристал шећер, кукурузни сируп и 1 шољу густе павлаке. Загревајте док смеса не почне да крчка. Полако сипајте преосталу 1 шољу густе павлаке у смесу, стално мешајући док се крчка. Ставите термометар за карамел у шерпу и кувајте смесу на средњој ватри док не достигне 118°C. Склоните са ватре и умешајте путер, сецкане орахе и екстракт ваниле. Сипајте меки карамел у припремљену калуп. Охладите карамел у фрижидеру док не постане чврст, али не и тврд, око 1 сат.
- Исеците карамел смесу на квадрате од 2,5 цм. Исеците воштани папир на квадрате од 10 цм и умотајте сваку карамел бомбону појединачно. Чувајте у фрижидеру. Пре сервирања, извадите карамеле из фрижидера и оставите их да одстоје неко време да омекшају.
Категорије:
Слични рецепти
