Пилетина на ловачки начин са вргањима

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 302, укупне масти 5 Г., засићене масти Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Свежи вргањи додају још више протеина овом здравом јелу од Ели Кригер.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 половине пилећих прса са костима и кожом (око 900 г)
1/2 шоље сувог белог вина
1 конзерва (410 г) целог парадајза са соком (исеците парадајз, сачувајте сок)
Со и свеже млевени црни бибер
2 кашичице маслиновог уља
1 средње велики црни лук, танко исечен на пола прстена
1 црвена паприка, танко исечена
225 г танко сечених вргана
2 згњечена чена белог лука
1/2 кашичице сушеног оригана
1/8 кашичице љуте паприке у љусци, или више, по укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, парадајз, лук, бели лук, слатка паприка, вргање, љуспице црвене паприке, оригано, бело вино

Припрема јела према рецепту:

Оперите пилетину и осушите је папирним убрусима. Зачините сољу и бибером.

Загрејте уље у тигању на средње јакој ватри. Пропржите пилетину са обе стране, око 8 минута. Извадите из тигања.
Смањите ватру на средњу. Додајте лук и паприку, покријте и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте печурке и кувајте, непоклопљене, повремено мешајући, док не порумене.

Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 30 секунди. Сипајте вино и смањите температуру на пола.

Додајте парадајз и сок, оригано, љуту паприку у љусци, 1/4 кашичице соли и крчкајте смесу, непоклопљено, 10 минута.

Вратите пилећа прса у тигањ и крчкајте, покривена, док се пилетина не скува, још око 20 минута.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Италијанска кухиња / Ели Кригер

Слични рецепти