Белгијски вафли од слатког кромпира

Гласови: 2

Како направити белгијске вафле од слатког кромпира

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 465, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 2,5 Г., холестерол 36 мг, натријум 841 мг, шећер 21 Г.

Пуфнасти белгијски вафли преливени сирупом или џемом су савршени за касни недељни доручак. Вафли од слатког кромпира су једноставан начин да укључите више поврћа у исхрану ваше породице, и сви, чак и деца, ће их волети. Слатки кромпир је богат витамином А и влакнима, а хрскава кора и мекана средина никога неће оставити равнодушним.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље ољуштеног и исецканог слатког кромпира
2 шоље премијум брашна
1 кашика прашка за пециво
0,5 кашичице соли
6 беланаца на собној температури
1 шоља млека
1/4 шоље чврсто упакованог светло смеђег шећера
1/4 шоље отопљеног путера
1 кашика рендане коре поморанџе
Спреј за кување за прскање апарата за вафле
Специјална опрема: корпа за кување на пари и апарат за вафле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, смеђи шећер, Кора поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Ставите исечен слатки кромпир у корпу за кување на пари. Ставите корпу у велику шерпу са кључалом водом, најмање 5 цм од дна лонца за кување на пари. Кувајте 20 минута, док не омекша. Изгњечите кувани слатки кромпир и оставите са стране.
У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со и оставите са стране. У другој посуди помешајте пире од слатког кромпира, млеко, смеђи шећер, путер и рендану кору поморанџе.

Помешајте пасирани слатки кромпир са смесом брашна и добро промешајте. Умутите беланца док се не формирају чврсти врхови. Постепено умешајте умућена беланца у тесто, трећину по трећину. Тесто треба да буде густо. Ставите 2 кашике теста на загрејани, подмазан апарат за вафле и пеците док вафле не порумене, око 5-6 минута.

Категорије: