Белгијски вафли са пилетином

Гласови: 7

Како направити белгијске вафле са пилећим месом

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 31 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 865, укупне масти 68 Г., засићене масти Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Три састојка која се сматрају брзим за припрему, а истовремено и укусним: хрскава, сочна пржена пилетина, мекани вафли и глатки, кремасти сос.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Биљно уље, за подмазивање тигања
1/4 шоље љутог соса
1 велико јаје, лагано умућено
0,5 кг пилећег филета
3/4 шоље пшеничног брашна
1 кашичица зачина за живину
Кухињска со и свеже млевени црни бибер
3 кашике (45 г) несланог путера
2 зелена лука, плус додатно за украс
1,5 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
4 спремна Белгијске или бечке вафле
Јаворов сируп, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: љути сос, јаја, пилећа прса, брашно, зачин за живину, млади лук, вафле, јаворов сируп

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 2,5 цм биљног уља у великом тигању од ливеног гвожђа или тигању са дебелим дном на јакој ватри. У средњој посуди помешајте љути сос и јаје; умешајте исецкано пилетину у смесу док се потпуно не премаже.
У средњој посуди помешајте брашно, зачине, со и бибер по укусу. Одвојите 3 кашике смесе у посебној посуди; уваљајте пилећа прса у преосталу смесу брашна док се потпуно не премажу. Отресите вишак брашна.

Пржите пилетину у врућем тигању на уљу док не буде потпуно печена и поруменела, око 2-3 минута са сваке стране. Пребаците комаде пилетине на решетку да се охладе и оцеде од вишка уља.
У исту шерпу ставите путер и преостало брашно и мешавину зачина. Додајте сецкани лук и пилећу чорбу. Кувајте смесу на лаганој ватри, мешајући док не постане глатка. У међувремену, припремите вафле.
Вафле ставите одвојено на тањире и прелијте мало јаворов сирупСтавите пржену пилетину на врх и прелијте је сосом. Украсите младим луком.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом

Слични рецепти