Кукурузне вафле са печеном пилетином у путеру

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 930, укупне масти 48 Г., засићене масти 21 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 97 Г., влакна 2 Г., холестерол 227 мг, натријум 1091 мг, шећер 57 Г.

Вафле са пилетином у врућем сирупу су популарно јело са америчког Југа. Овај рецепт додаје мало кукурузног брашна тесту за вафле, што додаје благо хрскавост и изненађујуће пријатну текстуру. Послужите вафле са пилећим батом печеним у путеру, преливеним љутим јаворовим сирупом и чипотле папричицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика + 2 кашике природног јаворовог сирупа
1 кашика млевених чипотле папричица у адобо сосу (око 2 махуне)
4 пилећа батака (око 450 г)
4 пилећа батака са костима и кожом (око 450 г)
110 г несланог путера, отопљеног
1 шоља брашна
1/4 шоље кукурузног гриза за брзо кување
1 кашичица прашка за пециво
1 шоља млека
1 велико јаје
Специјална опремаОкругли апарат за вафле пречника 16 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, пилећи батаци, чипотле папричице у адобо сосу, кукурузно брашно, вафле, јаја, млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F) и поставите решетку рерне на горњу решетку. Ставите плех на решетку да се загреје. У чинији помешајте 1 шољу јаворовог сирупа са чипотле папричицом. Зачините сољу.
Ставите пилеће батаке и бутине у велику посуду и обилно зачините сољу и црним бибером. Додајте половину отопљеног путера и промешајте пилетину да се обложи. Извадите врућ плех из рерне и пажљиво ставите пилетину на плех са кожом нагоре. Пеците док кожица не порумени и не постане хрскава, а унутрашња температура меса не достигне 71°C, 20 до 25 минута.

У међувремену, припремите вафле.:

Загрејте округли апарат за вафле пречника 16 цм. У чинији помешајте брашно, кукурузно брашно, прашак за пециво и 1/4 кашичице соли. У посебној чинији помешајте млеко, јаје, преостали отопљени путер и јаворов сируп. Постепено умешајте течну смесу у смесу брашна и месите тесто.
Попрскајте претходно загрејани апарат за вафле спрејом за кување. Сипајте 1/2 шоље теста у средину апарата за вафле, затворите поклопац и пеците док не порумени, 3-5 минута. Пребаците готову вафлу на тањир. Наставите са печењем док не добијете 4 вафле.
Ставите вафле на велике тањире. На сваку вафлу ставите батак и бут. Прелијте чипотле јаворовим сирупом. Оставите преостали сируп са стране.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Доручак / Главна јела / Птица / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата