Корнишони печени у путеру са жалфијом

Како се прави - Печени корнишони у путеру са жалфијом

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Златни корнишони, сервирани цели на тањиру, савршен су избор за свечану вечеру. Тајна њихове невероватно хрскаве коре је да се кора одржи веома сувом приликом пржења. Попрскајте их путером од жалфије и пеците их до савршенства у рерни.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 342, укупне масти 36 Г., засићене масти 19 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 1 Г., холестерол 80 мг, натријум 196 мг, шећер 1 Г.

Састојци:

4 (800 г) корнишона у облику лептира
110 г омекшалог путера
5–7 листова жалфије, ситно исецканих
Кора 1 лимуна
Маслиново уље
4 траке сланине, исечене на комаде

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, сланина, кора лимуна, жалфија

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 220°C.

Корак 2

Ставите пилетину на решетку за печење постављену изнад плеха и ставите у фрижидер на 1 сат да се кожа осуши. У међувремену, у малом тигању на средњој ватри истопите путер са жалфијом, кором, сољу и бибером. Извадите пилетину из фрижидера.

Корак 3

Загрејте два велика тигања на средњој ватри и лагано их уљима. Зачините пилетину сољу и бибером и пропржите је у тигању, са кожом надоле. Пеците док кожица не порумени и не постане хрскава, око 7-10 минута. Окрените и попрскајте уљем од жалфије. Поспите сецканом сланином и ставите у загрејану рерну.

Корак 4