Пилетина са киселим краставчићима у стилу Адобо

Гласови: 1

Како направити пилетину са корнишонима у стилу Адобо

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 652, укупне масти 38 Г., засићене масти 8 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 3 Г., холестерол 168 мг, натријум 1694. године мг, шећер 1 Г.

Корнишони се динстају у мирисном соја-сиромашном сосу са шећером, бибером и ловоровим листом док не омекшају, постану сочни и укусни. Сваку половину пилетине послужите са топлим јасмин пиринчем, преливеним укусним сосом из тигања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља јасмин пиринча
2 корнишона (700–800 г сваки)
1/4 шоље уља од каноле
1 велики лук, танко исечен
5 згњечених ченова белог лука
2/3 шоље благо посољеног соја соса
1/4 шоље шећера
0,5 кашичице црног бибера у зрну
2 ловорова листа
2 везице зеленог лука, исецканог
1/4 шоље белог сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, јасмин пиринач, соја сос, црни бибер у зрну, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

Скувајте пиринач према упутствима на паковању. У међувремену, кухињским маказама пресеците пилетину на пола, секући по дужини дуж једне стране груди; зачините сољу и бибером. Загрејте уље од каноле у великом холандском лонцу или шерпи на јакој ватри. Додајте пилетину са кожом надоле и пржите док не порумени, око 5 минута. Извадите и оставите са стране.
Оцедите већину масноће из тигања, сачувајући око 2 кашике. Додајте црни и бели лук; кувајте, мешајући, док црни лук не постане провидан, око 5 минута. Вратите пилетину у тигањ, са кожом нагоре; додајте 2 шоље воде, соја сос, шећер, зрна бибера и ловоров лист. Пустите да прокључа. Ставите млади лук преко пилетине; поклопите и кувајте док црни лук не омекша, а пилетина се не скува, око 10 минута.

Скините поклопац са шерпе и додајте сирће (не мешајте). Кувајте, непоклопљено, док се течност не смањи за око две трећине, 8–10 минута. Извадите пилетину и млади лук; баците ловоров лист из соса. Послужите са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Птица / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти