Пилетина теријаки са бок чојем
Гласови: 8
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Ово јело користи пилеће киселе краставчиће, пресечене по дужини на пола. Ове половине пилета изгледају веома свечано и луксузно на столу, а сваки гост може да проба сваки од укусних делова пилета: батака, бутине, крила и прса. Пеците половине пилета у рерни, премазивши их домаћим теријаки сосом, који им даје укусан, лепљив сјај и неупоредив азијски укус. Поспите печене пилеће семенкама сусама и послужите са сочном салатом од бок чоја и грејпфрута.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 пилета корнишона (око 300 г сваки), пресечена на пола
- 3/4 шоље благо посољеног соја соса
- 1/4 шоље хоисин соса
- 1/4 кашике пиринчаног сирћета
- 5 цм корена ђумбира, ољуштеног и танко исеченог
- 2 мале чили папричице, пресечене на пола
- 1 веза зеленог лука
- 1 грејпфрут, пресечен на пола
- 1 мала веза бок чоја, танко исечена
- 1 кашика тамног сусамовог уља
- 2 кашичице препечених семенки сусама, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, бок чој купус, грејпфрут, млади лук, корен ђумбира, чили папричица, пиринчано сирће, сос од хоисина, соја сос, сусамово уље
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C.
Зачините пилетину сољу и бибером и ставите је у плех са кожом нагоре. Пеците док кожица не постане благо хрскава, око 25 минута. - У међувремену, у шерпи помешајте соја сос, хоисин сос, сирће, ђумбир, 1 чили папричицу и 1/4 шоље воде. Исецкајте половину младог лука на крупне комаде и изрендајте кору и сок пола грејпфрута; додајте у шерпу. Кувајте, повремено мешајући, док се не згусне и не постане лепљиво, око 20 минута. Премажите пилетину са неколико кашика соса и наставите да печете док не порумени, око 8 минута.
- Ољуштите преосталу половину грејпфрута, раздвојите је на кришке и ставите у чинију. Танко исецкајте преостали млади лук и ситно исецкајте преосталу чили папричицу; додајте бок чој, сусамово уље, со и бибер по укусу у чинију. Поделите половине пилетине на тањире. Преосталу течност од печења умешајте у сос и прелијте преко. Послужите са салатом од бок чоја и поспите сусамом.
Категорије:
Слични рецепти
