Кисели краставчићи глазирани хојсином са бок чојем и салатом од грејпфрута

Гласови: 1

Како се прави - Пилетина са глазираним хојсином, киселим краставчићима, бок чојем и салатом од грејпфрута

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 504, укупне масти 29 Г., засићене масти 7 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 4 Г., холестерол 172 мг, натријум 2096 мг, шећер 12 Г.

Пилетина са корнишонима у азијском стилу у љутом соја сосу са хоисин сосом, ђумбиром и младим луком служи се са освежавајућом салатом од свежег бок чоја, грејпфрута и чили папричице. Уклоните све мембране са кришки грејпфрута да бисте уживали у чистом укусу без горчине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 корнишона (око 700 г сваки), пресечена на пола
3/4 шоље благо посољеног соја соса
1/4 шоље хоисин соса
1/4 кашике пиринчаног сирћета
5 цм корена ђумбира, ољуштеног и танко исеченог
2 мале црвене чили папричице, преполовљене (уклоните семе да бисте смањили љутину)
1 веза зеленог лука
1 грејпфрут, пресечен на пола
1 средња веза бок чоја, танко исечена
1 кашика тамног сусамовог уља
2 кашичице препечених семенки сусама за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, бок чој купус, корен ђумбира, сос од хоисина, сусамово уље, грејпфрут

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Зачините пилетину сољу и бибером и ставите је на плех са кожом нагоре. Пеците док кожица не постане благо хрскава, око 25 минута.
У међувремену, у шерпи помешајте соја сос, хоисин сос, сирће, ђумбир, 1 чили папричицу и 1/4 шоље воде. Грубо исецкајте пола младог лука, изрендајте кору и сок пола грејпфрута и додајте у шерпу. Кувајте, повремено мешајући, док се течност не згусне до сирупасте конзистенције, око 20 минута. Премажите пилетину са неколико кашика соса и наставите да печете док не порумени, још око 8 минута.

Ољуштите и исеците преосталу половину грејпфрута и ставите је у чинију. Танко исецкајте преостали млади лук и ситно исецкајте преосталу чили папричицу; додајте у чинију заједно са бок чојем и сусамовим уљем. Зачините сољу и бибером по укусу. Ставите половину пилетине на сваки тањир. Помешајте со са сосом и прелијте преко пилетине. Послужите са салатом од бок чоја и поспите сусамом.

Категорије: