Гриловани (или печени) корнишони са поврћем

Гласови: 1

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Ови корнишон пилићи се пеку на једном плеху са мешавином поврћа попут кромпира, прокеља и шаргарепе. Због своје мале величине, биће спремни истовремено са поврћем. Ово јело изгледа свечано и савршено је за оне тренутке када немате времена да га проведете у кухињи. Сани Андерсон такође препоручује да плех обложите фолијом, како не бисте морали да га чистите!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља младе шаргарепе, пресечене по дужини на пола
2 кашике меда
2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање
1 кашика италијанског зачина
300–340 г прокулица, замрзнутих или свежих, исечених на четвртине
8 кромпира сорте Ред Блис, преполовљених
Кора и сок од 1 лимуна
2 корнишона, 450–900 г, собне температуре, осушена тапкањем
Мађарска паприка за посипање
2 гранчице свежег рузмарина
4 гранчице свежег тимијана
Специјална опрема: фолија која се не лепи

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, Прокулица, шаргарепа, кромпир, кора лимуна, паприка, Италијански зачини, рузмарин, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну или роштиљ на 220°C (425°F) на индиректној ватри. Обложите плех фолијом која се не лепи.
У великој посуди помешајте бебу шаргарепу, мед, маслиново уље, италијанске зачине, прокељ, кромпир, кору лимуна, со, бибер и сок од пола лимуна. Промешајте да се премаже и равномерно распореди по странама припремљеног плеха за печење.

Ставите пилиће у средину плеха за печење. Премажите свако пиле маслиновим уљем са свих страна, затим поспите сољу, бибером и мађарском паприком по укусу. Напуните свако пиле рузмарином и тимијаном.
Ставите плех на средњу решетку рерне или изнад роштиља користећи индиректну топлоту. Пеците док унутрашња температура меса не достигне 68°C, а поврће се не карамелизује, 30–40 минута. Извадите пилетину из рерне и оставите је да одстоји док унутрашња температура не достигне 74°C, око 5 минута. Пре сервирања исцедите преосталу половину лимуна преко пилетине.

Категорије: