Кукурузне вафле са киселим млеком и сосом од бобичастог воћа

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 вафли

Ови укусни, благо хрскави вафли, направљени од свежег кукуруза и кукурузног брашна, савршено се слажу са било којим преливом. Такође можете направити сос од свежег бобичастог воћа за њих. Послужите их на амерички начин са прженом пилетином или на мексички начин са прженим пасуљем. Све зависи од ваших преференција, јер се пријатан укус кукуруза ових вафли подједнако добро слаже и са слатким и са сланим грицкалицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кукурузне вафле

1 шоља пшеничног брашна
0,5 шоље кукурузног брашна
2 кашике шећера
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице фине соли
1 клип кукуруза, уклонити зрна
1,5 шоље киселог млека
0,5 кашичице екстракта ваниле
2 велика јаја
165 г отопљеног путера + додатно за подмазивање апарата за вафле
Специјална опрема: апарат за вафле

Сируп од бобичастог воћа

1 шоља купина
1 шоља боровница
1 кашика јаворовог сирупа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, кукурузно брашно, јаја, кисело млеко, јаворов сируп, купина, боровница, цимет

Припрема јела према рецепту:

Сируп од бобичастог воћаУ малој шерпи помешајте 1/2 шоље купина, 1/2 шоље боровница и сируп. Пустите да прокључа на средњој ватри и кувајте, повремено мешајући, док бобице не почну да пуцају, а сируп се мало не згусне, око 8 минута. Склоните са ватре и додајте преостало бобице. Поклопите и држите на топлом.
Загрејте апарат за вафле на средњу температуру ако има подешавања (ако нема, у реду је). Загрејте рерну на 90°C (да би готове вафле остале топле).

У великој посуди помешајте брашно, кукурузно брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, со и зрна кукуруза. У другој посуди умутите млаћеницу, путер, ванилу и јаја. Сипајте течну смесу у смесу са брашном и лагано мешајте док не постане глатко (у реду је ако у тесту буде неколико грудвица).
Лагано подмажите врх и дно апарата за вафле путером. Напуните апарат тестом до око три четвртине (неки апарати за вафле имају ознаке). Затворите поклопац и пеците док вафле не порумене и не постану хрскаве, 6-10 минута. Готове вафле ставите на тањир, покријте фолијом и држите у рерни док печете остатак.
Прелијте сваку вафлу сирупом од бобичастог воћа и јавора. Послужите.

Савети за замрзавање за будућу употребу

Вафле се могу замрзнути у кеси са затварачем до 1 месец. Пре сервирања, загрејте их у тостер рерни или обичној рерни на 150°C док не постану хрскаве.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Доручак / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата