Сладолед од чоколадног тофуа са сосом од бобичастог воћа и шлагом од кокоса

Гласови: 2

Време: 6 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 392, укупне масти 20 Г., засићене масти 15 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 77 мг, шећер 38 Г.

Овај укусни десерт од Џефа Маура садржи глатки домаћи чоколадни сладолед направљен од свиленкастог тофуа и кокосовог млека, преливен домаћим сосом од бобичастог воћа. Сос се брзо и лако прави користећи мешавину замрзнутог бобичастог воћа. Можете га направити унапред или док се сладолед стеже у замрзивачу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сладолед од чоколадног тофуа

1 конзерва (350 г) кокосовог млека, охлађеног
3/4 кашике агавиног сирупа
1 паковање (450 г) свиленог тофуа
0,5 шоље какао праха
1 кашика кокосовог уља
1 кашичица пасте од ваниле
Прстохват крупне соли

Сос од бобичастог воћа

1 паковање (350 г) замрзнутих боровница и малина
0,5 кашике агавиног сирупа
2 кашике лимуновог сока

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, боровница, малина, кокосово млеко, Нектар агаве, сок од лимуна, паста од ваниле

Припрема јела према рецепту:

Ставите металну посуду за печење у замрзивач да се охлади.
Сладолед:

Кашиком скините очврснуту крему са површине кокосовог млека, сачувајући течност на дну тегле. Сипајте крему у велику посуду. Додајте 1/4 шоље агавиног сирупа и мутите ручним миксером док се не формирају меки врхови, 2-3 минута. Ако је смеса грудваста, додајте још мало кокосове течности са дна тегле.

Помешајте тофу, какао прах, кокосово уље, екстракт ваниле, со и преосталих 1/2 шоље агавиног сирупа у блендеру и блендирајте док не постане глатко, око 2 минута. Сипајте смесу у посуду са умућеним кокосовим млеком и мутите док не постане глатко. Пребаците у охлађену посуду за печење и замрзните док се не стегне, 4-6 сати или преко ноћи.
Сос од бобичастог воћа:

Додајте бобице, агавин сируп и лимунов сок у средњу шерпу. Доведите до кључања на средњој ватри, затим смањите ватру и крчкајте док смеса не почне да се згушњава, 5-7 минута. Склоните са ватре и сипајте у чист блендер; блендирајте око 30 секунди. Пребаците у посуду отпорну на топлоту и оставите да се мало охлади пре сервирања, око 15 минута. Извадите сладолед и кашиком га сипајте у чиније, прелијте сосом од бобица и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Блендер / Хладна јела / Летња јела / Десерти / Сладолед, сорбети / Џеф Мауро

Колекције рецепата