Вафле од бундеве (палео дијета)

Гласови: 4

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 240, укупне масти 15 Г., засићене масти 15 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 12 Г., холестерол 0 мг, натријум 290 мг, шећер 7 Г.

Ови дијетални вафли се праве првенствено од кокосовог брашна, кокосовог уља и јаја, док пире од бундеве додаје мекоћу и природну слаткоћу. Идеални за оне који су на палео дијети и оне који желе да пробају нешто ново, ови вафли су савршени за доручак или десерт, преливени брзим компотом од малине без шећера. Ово се може направити унапред и користити уместо џема.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г малина
1 шоља пиреа од бундеве
3 кашике нерафинисаног кокосовог уља, отопљеног и благо охлађеног, плус додатно за подмазивање апарата за вафле
1,5 кашичице екстракта ваниле
6 великих јаја, умућених
6 кашика кокосовог брашна
1 кашичица креме тартара
0,5 кашичице соде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: малина, пире од бундеве, кокосово уље, екстракт ваниле, јаја, кокосово брашно, крема од тартара

Припрема јела према рецепту:

Ставите половину малина у малу шерпу са прстохватом соли и 2 кашике воде. Загревајте на средње јакој ватри, повремено мешајући, док малине не пукну и смеса не прокључа и не згусне се до конзистенције сличне џему, 6-8 минута. Умешајте преостале малине и искључите ринглу. Оставите да одстоји док не буде спремно за сервирање.
У средњој посуди помешајте пире од бундеве, кокосово уље, ванилу и јаја. Затим снажно умешајте кокосово брашно, вински камен, соду бикарбону и 1/4 кашичице соли док не постане глатко.

Загрејте апарат за вафле на средње јаку ватру и премажите обе половине кокосовим уљем. Напуните сваки део апарата за вафле до око три четвртине (део делова треба да буде видљив). Пеците вафле док не порумене и не постану благо хрскаве, 6-10 минута. Готове вафле ставите на тањир, покријте фолијом и ставите у загрејану рерну на 95°C да се одрже топлим. Поновите са преосталим тестом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Доручак / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Јела од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Food Network - рецепти

Колекције рецепата