Мексички доручак са вафлама, топлим медом и чипсом

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 185, укупне масти 11 Г., засићене масти 4 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 0 Г., холестерол 88 мг, натријум 465 мг, шећер 0 Г.

Они који воле комбинацију љутог и слатког биће одушевљени овим лудим такосима. Направљени су са белгијским вафлама са укусом ваниле уместо тортиља. За хрскави контраст, Џеф Мауро посипа сваки мекани вафл са неколико кукурузних мрвица. Све то употпуните љутом прженом кобасицом, нежном кајганом и сиром, и прелијте киселкастим медом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље суве смесе за вафле, којој је потребно само додати воду
2 кашичице пасте од ваниле
450 г сирове, љуте свињске кобасице за доручак, измрвљене
3 кашике несланог путера
6 великих јаја
1,5 кашике густе павлаке
3 кришке сира, искидане на мале комадиће
Здробљени чипс од плавог кукуруза од тортиље, за сервирање
Врућ мед, за сервирање
Специјална опрема: мали округли апарат за вафле (10 цм), сталак за такосе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млевена кобасица, јаја, крема, паста од ваниле, смеса за вафле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте округли апарат за вафле.
Помешајте смесу од брашна за вафле са 2 шоље воде и екстрактом ваниле док не нестану велике грудвице; немојте превише мутити тесто. Оставите тесто да одстоји док припремате кобасице и јаја.

Кувајте кобасицу у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, разбијајући је на мале комадиће дрвеном лопатицом, док се не скува, 8-10 минута. Пребаците је у посуду и оставите са стране, покривену, да се одржи топлом.
Обришите тигањ. Отопите путер у тигању на средње слабој ватри. У међувремену, умутите јаја у средњој посуди док не постану глатка и равномерно жута. Додајте слатку павлаку, со и бибер по укусу и мутите док не постану глатка. Додајте јаја у тигањ и лагано промешајте. Када се јаја полустегну, поспите их сиром, па промешајте и наставите да кувате док не буду готова по жељи, око 5 минута. Пребаците јаја у посуду и држите их на топлом.
Направите вафле тако што ћете сипати 2,5–3 кашике теста у апарат за вафле за сваку вафлу. Пеците док вафле не порумене и остану савитљиве, око 1,5 минут по вафли. Пребаците вафле на кухињску крпу да се пари и омекшају док се хладе. Добија се 16–20 вафли.
Да направим такосе, на врх сваке вафле ставите око 2 кашике кобасице, мало згњечених тортиља чипса и 1 кашику кајгане. Обликујте такосе, прелијте врућим медом и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Јаја и млечни производи / Брза храна / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Текс-Мекс / Џеф Мауро

Колекције рецепата