Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Хрскава пржена пилетина са меканим вафлама и јаворовим сирупом је традиционална америчка комбинација која у почетку делује лудо, али када је пробате, схватићете да је укусна. Пилетина и вафле се најчешће служе за доручак или бранч. Ако организујете велики бранч, направите цео плех за печење пилетине и вафла и послужите га директно на столу. Пилећа прса се уваљају у зачињену павлаку, затим у згњечене кукурузне пахуљице - биће невероватно хрскаве! - и пеку у рерни са вафлама (овај рецепт користи куповне замрзнуте вафле). Послужите преливене путером од лимуна и тимијана и не заборавите јаворов сируп.

Састојци:

• 4 пилећа филеа без коже и костију (180-200 г свако), исечена дијагонално на 3 дела
• 0,5 шоље павлаке
• 0,5 кашичице белог лука у праху
• 1/4 кашичице кајенског бибера
• Ситно рендана кора 1 лимуна
• 5 шоља кукурузних пахуљица, згњечених
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике сецканог свежег тимијана
• 6 кашика несланог путера, собне температуре
• 12 замрзнутих домаћих вафла
• Јаворов сируп, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, павлака, бели лук у праху, млевени кајенски бибер, кора лимуна, кукурузне пахуљице, тимијан, путер, вафле, јаворов сируп

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте је на 230°C. Попрскајте плех са ободом спрејом за печење. У великој посуди помешајте комаде пилетине са павлаком, белим луком у праху, кајенским бибером, половином коре лимуна, 1/4 кашичице соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера да се потпуно премажу.
Корак 2
• Ставите кукурузне пахуљице у плитку посуду и промешајте их са маслиновим уљем, 1 кашиком тимијана и прстохватом соли и црног бибера. Уваљајте пилетину у смесу са кукурузним пахуљицама, чврсто притискајући да се прилепи. Ставите на припремљени плех и лагано попрскајте спрејом за кување. Пеците док пилетина благо не порумени одозго, око 15 минута.
Корак 3
• У међувремену, у средњој чинији помешајте путер са преосталом кором лимуна и 1 кашиком тимијана. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 4
• Извадите плех из рерне и померите пилетину на једну страну. Поређајте вафле у два преклапајућа реда на другој страни плеха. Пеците, окрећући их на пола печења, док термометар уметнут у најдебљи део пилетине не покаже 74°C и док се вафле не загреју и не постану хрскаве, 10 до 15 минута.
Корак 5
• Равномерно прелијте лимунски путер преко вафли. Послужите пилетину и вафле са јаворовим сирупом.

Гласови: 2