Пилетина и кобасица са луком и жалфијом на једном плеху
Гласови: 4
Време: 1 сат и 15 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Ово јело је савршено за велику гужву. Импресионирајте своје госте и спремите пилетину и кобасице испод листова жалфије на једном плеху за печење. Можете користити целу пилетину, исечену на 10 комада, или купити само батаке, на пример. Птица се маринира у мешавини зачина са лимуновим соком и маслиновим уљем, затим се ставља на плех заједно са маринадом, окружена природним кобасицама, које ће такође упити укусне сокове из тигања током печења. Користите било коју кобасицу коју волите.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пиле тежине 2 кг, исечено на 10 комада
- 12 кобасица
- 1 велики или 2 мала црна лука
- 0,5 шоље маслиновог уља (не екстра девичанско)
- 2 кашичице енглеског сенфа
- 1 кашика сушене жалфије
- 1 кашика Вустершир соса
- 1 лимун
- 2 кашике свежих листова жалфије, исецканих
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, купати (пржене кобасице), лук, жалфија
Припрема јела према рецепту:
- Ољуштите лук и исеците га на осмине. Ставите га у кесу са затварачем заједно са маслиновим уљем, сенфом, сушеном жалфијом, млевеним црним бибером (по укусу) и Вустершир сосом. Пресеците лимун на пола, исцедите сок у кесу, затим исеците половине на осмине и додајте их преосталим састојцима. Све добро промешајте (посебно сенф), па додајте комаде пилетине. Маринирајте у фрижидеру преко ноћи или до 2 дана.
- Загрејте рерну на 220°C. Маринирано пиле доведите до собне температуре.
- Поставите комаде пилетине са кожом нагоре на плех за печење, заједно са маринадом, водећи рачуна да обухватите све комаде, и распоредите кобасице око пилетине. Поспите свежим листовима жалфије и ставите плех у рерну. Пеците 1 сат и 15 минута. Окрените кобасице на пола печења да би се равномерно порумениле.
- Ставите пилетину и кобасице на велики тањир и послужите.
Категорије:
рецепт / Плех за печење / Зимска јела / Главна јела / Птица / Нигела Лосон
Слични рецепти
