Свињетина и броколи на једном плеху за печење
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 440, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 6 Г., холестерол 92 мг, натријум 619 мг, шећер 6 Г.
Калорије 440, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 6 Г., холестерол 92 мг, натријум 619 мг, шећер 6 Г.
Припремите комплетну вечеру на једном плеху: сочни свињски филе печен са броколијем, леблебијама и киселим паприкама. Не заборавите да ставите неколико неољуштених ченова белог лука на плех. Печени бели лук, зачинско биље, маслиново уље и саламура затим чине укусан прелив за месо.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 свињски филе (око 600 г)
- 1/4 шоље + 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 3 чена белог лука (1 ситно рендано, 2 нељуштена)
- 1 кашичица паприке
- 0,5 кашичице сушеног оригана
- 8 целих папричица Пепадју + 1 кашика саламуре из тегле
- 4 шоље цветића броколија
- 1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
- 2 кашике сецканог свежег першуна
- Рендана кора 1 лимуна + 1 кашичица лимуновог сока
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, броколи купус, сланутак, кора лимуна, пепаду бибер, оригано, паприка
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну да се пече. Ставите свињетину на плех са ободом и обилно зачините сољу и бибером. У чинији помешајте 1 кашику маслиновог уља, рендани бели лук, паприку, оригано и 1 кашику раствора од бибера; утрљајте зачине по целој свињетини и оставите да одстоји 5 минута. Пеците свињетину на роштиљу док благо не порумени, око 8 минута.
- У међувремену, у великој посуди помешајте броколи, леблебије, папричице Пепаду, целе ченове белог лука, 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Извадите свињетину из рерне и окрените је. Распоредите мешавину поврћа око филеа. Наставите са печењем док термометар за месо уметнут у свињетину не покаже 63°C, а броколи благо порумени, још 6 до 9 минута. Пребаците свињетину на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута.
- Исцедите печене ченове белог лука из љуске и ситно их исецкајте. Помешајте бели лук у малој посуди са преостале 2 кашике маслиновог уља и 2 кашике саламуре, першуном, кором и соком од лимуна и прстохватом соли. Исеците свињетину и послужите са мешавином поврћа. Прелијте свињетину дресингом.
Категорије:
Слични рецепти
