Пилећи прстићи у кори за вафле

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови пилећи штапићи су инспирисани традиционалним америчким јелом „пилетина и вафле“, где се слаткоћа белгијских вафли и јаворовог сирупа дивно стапа са сланим сосом и зачињеном пилетином. Да би се направили ови пилећи штапићи, танке тракице пилетине се намачу у мешавини млаћенице, сенфа и јајета, а затим увијају у згњечене белгијске вафле. Пржени у тигању, постају невероватно сочни изнутра и развијају дивно хрскаву корицу. Служите са љутим сосом и умаком од јаворовог сирупа. Одлично предјело за веће госте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилећи прстићи

1 велико јаје
1/4 шоље киселог млека или кефира
1 кашика жутог или дижон сенфа
2 велика пилећа прса без костију и коже, свака исечена на 8 тракица
8 замрзнутих вафли направљених од обичног или интегралног пшеничног брашна, одмрзнутих и искиданих на комаде
Биљно или кикирикијево уље, за пржење

Сос за умакање

0,5 кашике јаворовог сирупа
2 кашике љутог соса

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, вафле, кисело млеко, јаја, јаворов сируп, љути сос

Припрема јела према рецепту:

Припремите сос за умакањеУ чинији помешајте јаворов сируп и љути сос.

Припремите пилеће прстеУ великој посуди умутите јаје, кисело млеко, сенф и пола кашичице соли и црног бибера. Додајте пилетину и промешајте да се потпуно обложи.
Обрадите вафле у процесору хране док се не формирају фине мрвице. Пребаците мрвице на плех за печење.

Загрејте 1 цм биљног уља у великом тигању или шерпи са дебелим дном. Требало би да буде вруће, али да не дими. Извадите пилетину из смесе са јајима, отресите вишак и уваљајте је у згњечену вафлу, чврсто притискајући да бисте осигурали да се панирање залепи за месо.
Пржите пилеће штапиће, подешавајући ватру по потреби, док не порумене и потпуно се испеку, око 2 минута са сваке стране. Пребаците их на решетку за печење изнад плеха да се оцеди вишак масноће. Послужите са сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Пржење у дубоком уљу / Вечера / Главна јела / Птица / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти