Пилећи прстићи у хрскавом поху са пармезаном

Гласови: 1

Како се прави - Хрскави пилећи прстићи поховани у пармезану

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Зашто јести један велики оброк када можете да залогајете, умачући их у сос како би многи мали комадићи били још укуснији? Пржени пилећи штапићи Ђаде Де Лаурентис су предјело које ће бити хит на вашој кућној забави, које ће волети и одрасли и деца. Овај рецепт захтева нежна пилећа прса исечена на штапиће. Пећи ће се у рерни, али ће испасти хрскава, као да су пржена у дубоком уљу. Претходно потопите пилетину у млаћеницу да би била још мекша, затим је премажите мешавином презли са италијанским зачинским биљем и ренданог пармезана и пеците у рерни на најјачој температури. Ови хрскави пилећи штапићи се најбоље служе са винегретом од белог лука и балзамико ока. Умочите их и пожелећете још.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г пилећих штапића (око 18 ком.)
4 кашике + 0,5 кашике маслиновог уља
1 шоља киселог млека или кефира
3 велика чена белог лука, млевена
0,5 кашичице соли
3 кашике балзамико сирћета
1 и 1/4 кашике свеже ренданог пармезана
3/4 шоље италијанских презли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, кисело млеко, кефир, Пармезан сир, мрвице хлеба, балзамично сирће, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 260°C.
Подмажите два велика плеха обложена папиром за печење са 1 кашиком маслиновог уља. Сипајте млаћеницу у велику посуду. Додајте пилеће прсте и промешајте да се премажу. Оставите да одстоји 15-30 минута.

У међувремену, у средњој посуди изгњечите бели лук и посолите. Умешајте балзамико сирће, затим преосталих 1/2 шоље маслиновог уља. Зачините дресинг бибером по укусу. Сипајте винегрет у малу посуду.
У посуди за питу помешајте рендани пармезан са мрвице хлебаИзвадите пилеће штапиће из киселог млека и уваљајте их у смесу презли, чврсто притискајући да се потпуно обложе. Ставите паниране пилеће штапиће на припремљене плехове за печење, равномерно их распоређујући. Попрскајте са преостале 2 кашике маслиновог уља и пеците док се не испеку и не порумене, око 12 минута.
Пребаците пилеће прсте на тањир и послужите са винегретом за умакање.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Једноставни рецепти за пилетину / Рерна / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти