Време: 3 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Уживајте у комбинацији сланог и слатког у овој пици са пеперонијем и љутим киселим паприкама. Врући мед истиче њихов слани укус, а истовремено додаје дашак слаткоће. Још један кључни састојак ове пице је домаћи сос од парадајза. Лако се прави са конзервираним парадајзом у сопственом соку, а укус му је много бољи од куповног соса.

Састојци:

• 1 порција теста за пицу на плеху за печење
• 1 конзерва (800 г) конзервираног целог ољуштеног парадајза, оцеђеног
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 3 чена белог лука, згњечена
• 1 кашичица сушеног оригана
• 0,5 кашичице врућег меда + додатно за преливање
• 1/4 кашике ренданог пармезана
• 340 г моцареле од пуномасног млека, рендане (око 3 шоље)
• Један и по штапић пеперонија од 170 г у природном омотачу, исечен на кришке дебљине 0,3 цм.
• 0,5 шоље танко сечених киселих љутих папричица

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

тесто од квасца, кобасица са пеперонијем, салама, Пармезан сир, мед, парадајз сос, оригано, чили папричица

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Тесто за пицу:
  
  Умесите тесто за пицу на плеху. Током завршног дизања, ставите камен за пицу или обрнути плех на доњу решетку рерне и загрејте рерну на 260°C (500°F) 1 сат.
Корак 2
• У међувремену, припремите парадајз сос.:
  
  Ставите парадајз у средњу шерпу и згњечите га рукама или дрвеном кашиком. Додајте со, бели лук, оригано, врући мед, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Доведите до кључања, често мешајући и гњечећи парадајз дрвеном кашиком. Наставите да крчкате, гњечећи парадајз, док се сос мало не згусне, око 5 минута. Оставите да се охлади.
Корак 3
• Поспите тесто са 2 кашике пармезана. Поспите моцарелом одозго, остављајући ивицу од 1 цм. Кашиком прелијте парадајз сосом одозго. Поређајте кришке пеперонија и мариниране чери папричице.
Корак 4
• Ставите плех за пицу директно на врући камен и пеците док ивице не порумене, а пеперони не постану хрскави, 15-20 минута. Поспите пицу са преостале 2 кашике пармезана. Оставите да се мало охлади.
Корак 5
• Олабавите ивице пице шпатулом, па је извадите из плеха. Пребаците пицу на даску за сечење и исеците на квадрате. Прелијте врућим медом.

Гласови: 1