Пица тендерони

Гласови: 1

Време: 8 сати и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 542, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 86 Г., влакна 4 Г., холестерол 25 мг, натријум 448 мг, шећер 13 Г.

Испробајте нови заокрет слане пице са пеперонијем и слатким меденим преливом. Направите је са брзим домаћим парадајз сосом, пеперонијем и моцарелом, пеците је у рерни и одмах је прелијте мешавином калабријске чили пасте и меда када је готова.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто за пицу

15 г свежег квасца
1,1 кг брашна + додатно за посипање
30 г морске соли
1 кашика маслиновог уља
Специјална опремакамен за пицу; млин за поврће; лопата за пицу

Пуњење

2 шоље конзервираног парадајза
3 кашике маслиновог уља
0,5 шоље калабријске чили пасте
0,5 шоље меда
2 кашике рендане свеже моцареле
110 гр. кришки пеперонија

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, Калабријски бибер (паста), парадајз, моцарела сир, кобасица са пеперонијем, мед

Припрема јела према рецепту:

Тесто:

Загрејте 3 1/4 шоље воде на 35°C. Растворите квасац у води и пребаците је у посуду миксера са наставком за лопатицу; додајте сво брашно. Мешајте миксером на најмањој брзини око 2 минута. Додајте сву со и маслиново уље.
Наставите са мешањем док се тесто више не лепи за странице посуде и сви састојци се потпуно сједине, још 6-7 минута. Покријте влажном крпом и оставите на собној температури 8 сати или преко ноћи.

Умесите тесто и поделите га на 4 дела. Ставите га на плех посут брашном, затим лабаво покријте и оставите да одстоји на собној температури још 2 сата.
Загрејте камен за пицу у рерни на 230°C најмање 30 минута.
Преливи за пицу:

Парадајз изблендирајте у млину за поврће у мању посуду и посолите по укусу. Додајте маслиново уље. У другој малој посуди помешајте пасту од чилија са медом.
Лагано поспите кору за пицу брашном. Оклагијом равномерно разваљајте куглу теста у круг пречника приближно 30 цм.
Премажите тесто са 1/2 шоље парадајз соса, остављајући ивицу од 2,5 цм. Поспите са 1/2 шоље моцареле и ставите четвртину кришки пеперонија. Ставите пицу на врући камен и пеците док не постане хрскава и тамно златно-смеђа, око 10 минута.
Извадите из рерне и прелијте пастом од меда и чилија. Поновите са преосталим тестом за пицу и састојцима за прелив и послужите.