Ло меин без муке

Гласови: 3

Како направити Ло Меин - Ло Меин без гужве

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако организујете вечеру инспирисану азијском кухињом, нека ово брзо и једноставно, али укусно јело од ло меин резанаца са печуркама и поврћем у мирисном сосу буде главно јело. По жељи можете додати било које исецкано месо или живину коју имате при руци у резанце. Рејчел Реј предлаже да додате куповне пролећне ролнице са сосом од патке за умакање, кришке диње и ананаса за десерт, колачиће среће и зелени чај. Такође можете додати било коју комбинацију припремљене исецкане свињетине, пилетине или ољуштених шкампа овом јелу. Све ово се може наћи на азијским пијацама и у азијским продавницама прехрамбених производа, а за само пола сата имаћете спремну атмосферску вечеру која ће сигурно одушевити ваше госте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г ло меин резанаца или танких шпагета, куваних док не буду ал денте
2 кашике биљног уља или уља за вок
1 шоља снежног грашка, преполовљеног дијагонално
1 црвена паприка, очишћена од семенки и исечена на тракице
220 г разних печурака (шитаке, сламнате печурке, зимске печурке и буковаче), по потреби крупно исецканих
4 млада лука, танко исечена дијагонално
2 шоље свежих клица пасуља
5 цм корена ђумбира, ситно исецканог или ренданог
4 чена белог лука, згњечена
0,5 шоље зрелог тамари соса
1 кашика тамног сусамовог уља, неколико капи

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ло меин резанци, шитаке печурке, буковаче, медене печурке, слатка паприка, шећерни грашак, сусамово уље, корен ђумбира, клице пасуља

Припрема јела према рецепту:

Загрејте вок или велики тигањ са непријањајућим дном на јакој ватри. Када се тигањ добро загреје, додајте уље (мало ће се димити), а затим одмах додајте бели грашак, паприке, печурке, млади лук и клице пасуља. Пржите 1 минут да уље добије укус, затим додајте ђумбир и бели лук и пржите 2 минута.
Додајте куване резанце и промешајте да се састојци равномерно распореде. Додајте тамари соја сос и промешајте да се резанци равномерно премажу. Пребаците ло меин на тањир за сервирање и прелијте тамним сусамовим уљем.

Напомена

Уље за вок са ђумбиром и белим луком може се наћи у одељењима за интернационалну кухињу супермаркета.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Вок / Вечера / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / / / Азијска кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти