Љути ло меин резанци са тофуом и поврћем

Гласови: 6

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 440, укупне масти 19 Г., засићене масти 2 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 10 Г., холестерол 0 мг, натријум 813 мг, шећер 6 Г.

Овај вегетаријански рецепт за ло меин резанце богат је протеинима, влакнима и богатим азијским укусом од ђумбира, љуте халапењо папричице, соја соса и соса од острига. Направљен је од шпагета од целог зрна пшенице. Скувајте их одвојено, а затим их баците у тигањ са прженим тофуом, цветовима броколија, паприком и шаргарепом у сосу. Ово јело је готово за само пола сата и савршено је за брзу, укусну и здраву вечеру током радне недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (400 г) екстра чврстог тофуа, осушеног тапкањем и исеченог на комаде од 2,5 цм.
3 кашике биљног уља
220 г танких шпагета од целог зрна
3 кашике благо посољеног соја соса
2 кашике традиционалног или вегетаријанског соса од острига
340 г цветница броколија
1 црвена паприка, исечена на тракице
1 шаргарепа, преполовљена попречно и исечена на танке тракице
1 црвена халапењо паприка, танко исечена (уклоните семе да бисте смањили љутину)
2 кашике ситно сецканог ољуштеног ђумбира
1 кашичица тамног сусамовог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, шпагети тестенина, соја сос, сос од острига, броколи купус, слатка паприка, шаргарепа, халапењо паприка, корен ђумбира, сусамово уље

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прокувајте слану воду. Осушите тофу папирним убрусима и зачините сољу и црним бибером. Загрејте 2 кашике биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте тофу и пржите, окрећући једном, док не порумени и не постане благо хрскав, око 15 минута; пребаците на тањир.
У међувремену, кувајте шпагете у кључалој води 1-2 минута мање него што је наведено на паковању за ал денте. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците. У малој посуди помешајте соја сос, сос од острига и 0,5 шоље воде од шпагета.

Додајте преосталу 1 кашику биљног уља у тигањ. Појачајте ватру на најјаче и додајте броколи. Кувајте, мешајући, док цветнице не омекшају, око 5 минута. Додајте паприку, шаргарепу, халапењо папричице и ђумбир и кувајте док не омекшају, још 2 минута. Додајте резанце, тофу и мешавину соја соса и кувајте, мешајући, док се већина соса не упије, око 2 минута. Умешајте мало воде од тестенине коју сте сачували да бисте постигли жељену густину. Попрскајте сусамовим уљем, зачините сољу и промешајте да се сједини.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти