Сингапурски тофу резанци

Како направити сингапурске резанце од тофуа

Кухиња:Азијац,

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Основа овог невероватног азијског јела су танки пиринчани резанци, допуњени комадићима тофуа, целера, паприке и зачина, који резанцима дају јединствен укус. Док се резанци кувају на пари, преостали састојци се прже у тигању са мадраским каријем у праху, а затим се комбинују са резанцима и мало пилећег бујона како би се створило обилно и заситно јело. Пре сервирања, свака порција резанаца са тофуом и поврћем посута је клицама мунг пасуља, које јелу дају богатство корисних микронутријената и витамина.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 470, укупне масти 19 Г., засићене масти 2 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 62 Г., влакна 6 Г., натријум 890 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

220 г танких пиринчаних резанаца
1/4 шоље биљног уља
400 г чврстог тофуа, исеченог на коцкице од 1 цм.
4 зелена лука, исечена на комаде од 5 цм.
2 стабљике целера, танко исечене
1 црвена паприка, танко исечена
2 кашике мадраског кари праха
3 кашике соја соса
0,5 шоље благо посољене пилеће или поврћне чорбе
Сок од пола лимете + кришке лимете за сервирање
1 шоља клица мунг пасуља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пиринчани резанци, тофу, слатка паприка, целер, млади лук, соја сос, сок од лимете, клице пасуља

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Ставите резанце у велику посуду, прелијте врућом водом и потопите око 4 минута, док не омекшају. Оцедите и исперите под хладном водом.

Корак 2

У међувремену, загрејте 2 кашике биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на јакој ватри. Додајте тофу, распоредите га у једном слоју и пржите, не ометајући, док не порумени на дну, око 4 минута. Лагано промешајте лопатицом и пржите, повремено мешајући, док не порумени, још око 4 минута; зачините сољу.

Корак 3

Додајте још 1 кашику биљног уља, млади лук, целер и паприку и кувајте, мешајући, док не омекшају, око 2 минута. Додајте 1 кашику кари праха и зачините сољу по укусу. Промешајте да се сво поврће обложи и кувајте око 1 минут. Пребаците тофу и поврће у чинију.

Корак 4

Додајте преосталу 1 кашику биљног уља и 1 кашику кари праха у тигањ. Додајте резанце (оцеђене) и кувајте, мешајући, док не порумене, 1-2 минута. Додајте смесу са тофуом, соја сос и пилећу чорбу и кувајте, мешајући, док већина течности не испари, 1-2 минута. Додајте сок од лимете и со по укусу. Поспите сваку порцију клицама мунг пасуља и послужите са кришкама лимете.