Рецепти Главна јела Поврће, печурке Јела од јаја Салате Поврће

Хладни удон резанци са кимчијем и тофуом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова хладна салата, направљена од охлађених, зачињених корејских бибим куксу резанаца, освојиће вас својим живим, освежавајућим укусом. Кувани удон резанци се брзо хладе под хладном водом, а затим се преливају дресингом на бази кимчија, који им даје слане, слатке и киселкасте ноте. Служи се са прженим тофуом, свежим зачинским биљем, кимчијем, сусамом и танко сеченом крушком.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 460, укупне масти 20 Г., засићене масти 2 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 6 Г., натријум 1158 мг, шећер 11 Г.

Састојци:

1 паковање (400 г) екстра чврстог тофуа, осушеног тапкањем и исеченог на 8 кришки
2 кашике биљног уља
1 шоља кимчија, исеченог на танке тракице, + 3 кашике саламуре
4 кашичице тамног сусамовог уља
1 кашика соја соса
1 кашика шећера
1 кашичица дестилованог белог сирћета
1 паковање сувог удона
4 шоље месклуна (мешана зелена салата)
1 мала кинеска крушка, ољуштена и танко исечена
4 кашичице препечених семенки сусама

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

удон резанци, тофу, кимчи, мешавина за салату месклун, сусамово уље, соја сос, сусам

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Нежно притисните кришке тофуа између папирних убруса да бисте уклонили вишак воде. Зачините обе стране сољу и црним бибером. Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Поређајте тофу у једном слоју и пржите док добро не порумени, 5-6 минута са сваке стране. Оставите да се охлади, а затим исеците на комаде величине залогаја.

Корак 2

У међувремену, прокувајте велику шерпу воде. У великој посуди помешајте кимчи саламури, сусамово уље, соја сос, шећер и сирће; оставите са стране. Додајте резанце у кључалу воду и кувајте према упутствима на паковању. Оцедите и исперите резанце под хладном водом да се охладе. Отресите што је више могуће воде.

Корак 3

Пребаците удон у чинију са дресингом; додајте тофу, сецкани кимчи, месклун зелено поврће, крушку и 2 кашичице препеченог сусама. Промешајте, зачините сољу и бибером по укусу. Поделите резанце у чиније. Поспите са преостале 2 кашичице сусама.

Гласови: 1