Крем чорба од бундеве и јабуке са 5 састојака
Гласови: 3
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 263, укупне масти 23 Г., засићене масти 19 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 510 мг, шећер 6 Г.
Калорије 263, укупне масти 23 Г., засићене масти 19 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 510 мг, шећер 6 Г.
Иако ова супа има врло мало састојака, невероватно је укусна и ароматична јер се бундева пече пре кувања, а затим крчка у кокосовом млеку уместо у чорби. Њен укус је лепо уравнотежен киселкастим јабукама Грени Смит и маслиновим уљем. Не заборавите да попрскате мало уља преко готове супе у чинији и украсите сваку порцију танким кришкама јабуке.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике маслиновог уља + додатно за сервирање
- 1 мушкатна тиква тежине 900-1300 г, ољуштена и без семенки и исечена на комаде од 2,5 цм.
- 6 шоља кокосовог млека
- 2 јабуке Грени Смит, ољуштене и исечене на коцкице, плус додатне кришке јабуке за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, кокосово млеко, јабуке
Припрема јела према рецепту:
- Сипајте 1 кашику маслиновог уља у холандски лонац или велики лонац и загрејте на средње јакој ватри. Додајте половину бундеве и 1 кашичицу соли. Кувајте, повремено мешајући, док неки комади бундеве не порумене, 4-5 минута. Пребаците бундеву у чинију.
- Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља и сирову бундеву у тигањ, посувши 1 кашичицом соли. Кувајте, повремено мешајући и састружући све поруменеле комадиће са дна тигања дрвеном кашиком, додајући мало воде ако је потребно, око 4 минута. Вратите бундеву у тигањ.
- Додајте кокосово млеко и јабуке у шерпу и прокувајте. Смањите ватру и крчкајте док бундева потпуно не омекша, 15-20 минута.
- Пасирајте штапним блендером или пребаците комаде бундеве и јабуке у блендер шупљикавом кашиком, изблендирајте, па вратите у шерпу и промешајте. Пробајте и зачините сољу и бибером по потреби.
- Послужите супу са кришкама јабуке и прелијте маслиновим уљем.
Категорије:
Слични рецепти
