Зачињени колачићи од бундеве са чоколадним вупијем

Гласови: 1

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 16 сендвич колачића

Колачићи од сендвича са зачињеном бундевом и чоколадом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2 шоље премијум пшеничног брашна
0,66 шоље какао праха
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица фине соли
1,25 шоље смеђег шећера
150 г путера на собној температури
0,5 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје
1 кашика добро измешане кисело млеко

Пуњење

110 г крем сира на собној температури
2 кашике (30 г) путера на собној температури
0,25 кашике. пире од бундеве
0,5 шоље шећера у праху
0,25 кашичице зачина за питу од бундеве (мушкатни орашчић, пимент, каранфилић)
Прстохват фине соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крем сир, пире од бундеве, зачин за питу од бундеве, шећер у праху, смеђи шећер, јаја, кисело млеко, екстракт ваниле, какао

Припрема јела према рецепту:

Направите колачићеОбложите 2 плеха за печење папиром за печење и попрскајте спрејом за кување који се не лепи.

У средњој посуди помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону и со. Умутите смеђи шећер, путер и ванилу у великој посуди електричним миксером на великој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста. Додајте јаје и мутите док се не сједини. Смањите брзину на најнижу и додајте смесу од брашна у 3 порције, наизменично са млаћеницом. Мутите само док се не сједини.
Сипајте тесто на плехове за печење, 1 кашику по 1, на размаку од 2,5 цм. Навлажите прсте, пажљиво обликујте сваки део у круг и поравнајте врхове. Охладите док се не стегне, око 30 минута.

Поставите решетке рерне у доњу и горњу трећину и загрејте рерну на 200°C.

Пеците док врхови колачића не омекшају, 10-12 минута, окрећући плех на пола печења. Охладите на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Припремите филУмутите крем сир и путер миксером на великој брзини док не постану глатки и кремасти. Додајте пире од бундеве и мутите док се не сједини. Додајте шећер. зачини за питу од бундеве и со, умутите да се сједини.

Половину колачића ставите доњом страном нагоре и кашиком ставите 1 кашику фила преко. Преко ставите другу половину колачића и лагано притисните да се фил распореди по ивицама. Охладите колачиће у фрижидеру око сат времена пре сервирања.

Дупли рецепт сендвич колачићи са слојем маршмелоуа.