Колачићи од боровнице и лимуна

Гласови: 9

Како направити колачиће од боровница и лимуна

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Амерички десерт, вупи пај, је сендвич направљен од два бисквита између слојева крема од путера. Вољени су због свог меког бисквита, који се лепо слаже са кремом, посебно након неколико сати намакања. Направите вупи пај са меким бисквитом, сочним боровницама и филом од крем сира са суптилним укусом лимуна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

1,5 шоље брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
1/4 кашичице соде бикарбоне
5 кашика (70 г) путера, омекшалог
2/3 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје
1/3 шоље млека
3/4 шоље боровница
Спреј за кување

Пуњење

120 г крем сира, собне температуре
3 кашике (45 г) путера, омекшалог
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
1 кашика лимуновог сока
0,5 кашичице екстракта ваниле
Прстохват соли
1,5 шоље шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, путер, шећер, екстракт ваниле, јаја, млеко, боровница, мљевени сир, лимун, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне на доњи и горњи ниво и загрејте је на 190°C.
Пеците колачиће: У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво, со и соду бикарбону. У посуди миксера са наставком за лопатицу, умутите путер, шећер и ванилу на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Умутите јаје и мешајте, стружући са стране посуде. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу брашна и млека у три наврата. Затим гуменом лопатицом умешајте боровнице у тесто.

Обложите два плеха папиром за печење и попрскајте их спрејом за кување. Сипајте тесто у гомиле од 2 кашике, размакнуте 5 цм. Поравнајте врхове мокрим прстом. Оставите у фрижидеру 30 минута.
Пеците колачиће док не порумене, 10–12 минута, окрећући плехове на пола печења. Охладите колачиће на плеху 5 минута. Затим их пребаците на решетку и потпуно охладите.
Припремите фил: Користећи миксер на средњој брзини, умутите крем сир, путер, кору и сок од лимуна, ванилу и со док не постане глатко. Затим умутите шећер у праху на малој брзини.
Саставите вупи питу: На равну страну 6 колачића намажите 2 кашике фила, а затим ставите преостале колачиће преко њих. Послужите одмах или покријте и ставите у фрижидер преко ноћи.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти