Вупи пита од ваниле са чоколадним кремом

Гласови: 2

Како направити пите од ваниле са чоколадним кремом

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 12 сендвич колачића

Традиционални амерички сендвичи са вупи пајем од меког чоколадног бисквита са белим кремом од ваниле. Овај рецепт је обрнут: лагани колачићи од ваниле су спојени чоколадним кремом од путера. Уваљајте кремасте стране колача у шарене мрвице да би ваш вупи пај био светао и весел.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2 и 3/4 шоље премијум брашна
1 кашичица соде бикарбоне
3/4 кашичице прашка за пециво
3/4 кашичице фине соли
1 и 1/3 шоље кристалног шећера
110 г путера, собне температуре
2 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје
2/3 шоље киселог млека или кефира, добро промућкати

Крем од путера

700 г шећера у праху (око 6 шољица)
165 г путера, собне температуре
1/4 шоље какао праха помешаног са 3 кашике вруће воде
1 кашичица екстракта ваниле
2 кашике млека
Разнобојне мрвице за декорацију

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, кисело млеко, кефир, млеко, екстракт ваниле, какао

Припрема јела према рецепту:

Обложите 2 плеха за печење папиром за печење и лагано их попрскајте спрејом за кување.
У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите шећер, путер и екстракт ваниле миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто. Додајте јаје и мутите док не постане глатко.

Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у три додавања, наизменично са киселим млеком, мутећи после сваког додавања док се потпуно не сједини.
Ставите 2 кашике теста на плех, размакујући их око 5 цм. Навлажите прсте водом и нежно обликујте сваку гомилу у округли облик. Оставите у фрижидеру 30 минута.
Загрејте рерну на 200°C.
Пеците колачиће, окрећући плехове на пола печења, док се колачићи не врате уназад када се нежно притисну, 10-12 минута. Оставите да се хладе на плеховима 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Крем од путера:

Ставите шећер у праху и путер у посуду миксера и мутите наставком за мешање на малој брзини око 1 минут. Повећајте брзину миксера на средњу и мутите док не постане глатко. Искључите миксер и састружите са стране посуде.
Додајте растворени какао прах и екстракт ваниле. Поново укључите миксер и мутите на средњој брзини 1-2 минута. Искључите миксер и додајте млеко у крему. Мешајте на малој брзини док се потпуно не сједини.
Направите питу од вупија:

Окрените половину колачића и премажите их глазуром. Преко њих ставите остале половине колачића као сендвиче. Распоредите мрвице на тањир и уваљајте ивице сваке коре у мрвице да се премажу.